Či už ste z Yvelines a hľadáte naozaj dobré pečivo, alebo len prechádzate cez Versailles a hľadáte čajovňu, kde si môžete oddýchnuť a urobiť chutný objav, príďte a objavte Atelier Gato, túto novú cukráreň ačajovňu, ktorá bola otvorená v decembri minulého roka na bulvári Saint-Antoine 9.
Na mieste máte dojem, akoby ste boli pozvaní do očarujúceho domu vo Versailles. Cukráreň sa otvára na terasu s kaviarňou na nádvorí, ktorá je spoločná s kvetinárstvom Maison Végétale.
Tu je pekná svadba, ktorá poskytuje bukolické prostredie pre našu gurmánsku prestávku a dáva každému, kto si prišiel po tortu, možnosť sprevádzať svoje pečivo peknou kyticou, ktorú môže darovať alebo si ju dať sám, aby rozžiaril svoj krásny stôl. Ak teda chcete zabiť dve muchy jednou ranou, najmä na oslavu alebo narodeniny, toto je ideálne miesto.
Cukráreň vo Versailles, ktorá sa nám odhaľuje, sa podobá naAtelier Gato v Guyancourt, kde sa nachádza výroba, jej väčší brat otvorený pred prvým uzavretím. Ponúka široký sortiment čokolády, karameliek, zákuskov, tort, financií, rolád, jednotlivých čokoládových fondánov, orechových koláčov v malých a veľkých formátoch, chouquettes, veľkých savojských koláčov, jednotlivých sušienok a bochníkov kváskového chleba.
Zabudnite na jednotlivé pečivo, v ponuke je len obmedzený výber vo formáte pre 4 osoby, ktoré sa môžu podeliť. Toto mimoriadne čerstvé pečivo sa mení každý týždeň v závislosti od trhu a nálady šéfkuchára.
Okrem charakteristického citrónového koláča, ktorý je k dispozícii po celý rok, či už prší, sneží alebo svieti slnko, ako nás upozornil Antoine, všetky ostatné koláče sú krátkodobé a musíte navštíviť webovú stránkuAtelier Gato alebo sa prihlásiť na odber noviniek, aby ste zistili, aké koláče, alebo skôr "Gato", sú v danom čase v ponuke. Osobne sme si obľúbili najmä Paris-Brest, ktorý sa pravidelne ponúka v rôznych príchutiach a podľa nášho názoru je to nepochybne jeden z najlepších Paris-Brestov v regióne Ile-de-France.
Ak v čase našej návštevy boli Saint-Honoré a Charlotte aux fruits rouges na dennom poriadku, dnes to už nemusí platiť. Obrovské gurmánske makrónky alebo bláznivý Paris-Brest, malinový koláč, Fraisier alebo Crazy Choc pravidelne potešia gurmánov, ktorí hľadajú naozaj dobré čerstvé domáce sezónne pečivo.
Jednou vecou si môžete byť istí: v Atelier Gato nie sú žiadne mrazené alebo priemyselné výrobky, len kvalitné domáce koláče z čerstvých surovín. A nečakajte ani žiadne prekvapenia - cena koláčov pre 4 osoby je len 24 €. Počítajte 1 € za croissanty a pains au chocolat, 3 € za palmiers, švajčiarske briošky, sušienky a bostoky a 3,50 € za čokoládové fondánové torty.
Cukráreň a čajovňa je otvorená od utorka do soboty nepretržite od 9.00 do 19.00 a v nedeľu od 9.00 do 13.00. Chcete sa pohostiť alebo si objednať online?
