V rodine orientálnych cukrárňach a čajovniach s libanonskými chuťami sa hovorí o Maison Sibon. Na Rive Gauche, v 6. obvode Paríža, len kúsok od Bon Marché, objavíte túto gurmánsku zastávku, ktorá má čo ponúknuť a očariť každého návštevníka.
Otvoriťo len pred niekoľkými mesiacmi, toto je nová noblesná adresa, ktorá čaká na milovníkov pomarančového kvetu a pistácie. Za jej vznikom stojí Stéphanie Lessert, výživová poradkyňa so záujmom o sladkosti. Pochádza z Libanonu a jej rodičia, ktorí sa venujú cateringovej činnosti, ju viedli do sveta kulinárskych umení. Túžila ponúknuť špeciality zo svojej krajiny. Na tento cieľ spojila sily s priateľom z Maison Sibon v Libanone, aby v Paríži otvorili francúzsku verziu pod spoločnou značkou.
Ak sa ponúkané špeciality podobajú tým od materskej firmy, treba však spomenúť niekoľko osobitostí, ktoré robia tento domov jedinečný. Maison Sibon Paris sa inšpiruje tradičnými libanonskými cukrárenskými receptami, pričom však znižuje množstvo cukru takmer o 40%, ak to dovoľuje recept. Vzhľadom na dôraz na kvalitu použitých surovín, Stéphanie, diplomovaná výživová poradkyňa, mala za úlohu ponúknuť sladkosti s nižším obsahom sacharidov, a to bez kompromisov na chuti a pôvabe.
Na druhej strane, okrem pôvodných ingrediencií, ako je číra pomarančová voda alebo orchidejová šťava, pochádzajú základné zložky zo Francúzska.
Čo teda nájdete v Maison Sibon? Keď vojdete do obchodu, z jednej strany vás upúta niekoľko stolíkov na čajové posedenia a z druhej prehliadnete vitrínu s domácimi zmrzlinami. Počas pekných dní ponúka domovinary skvelé zmrzliny bez smotany a vajec. Okrem tradičných príchutí ako vanilka z Tahiti, karamel so soľou, čokoláda či mango, sa tu objavujú aj špeciality domácich cukrárov: achta, ruža, pistácie, halawa, libanonský nugát či avokádo s medom. Textúra je neuveriteľná, osviežujúca, ale nie ťažká – určite odporúčame.
V strede nájdete pult, na ktorom sa týči obrovský tanier a varič na knaffe. Ide o miestnu špecialitu z oblasti Bejrútu, pripravenú zo semoliny a cestových šnúr. Po ohriatí sa podáva na tanieri, v brioche pečive alebo dokonca v croissante potretom čokoládou pre originálny nádych.
V blízkosti sa odhaľujú sezónne cukrárenské špeciality. Momentálne vám ponúkajú 
Najlepšie kráľovské koláče od cukrární a pekární v Paríži v roku 2026 – majstrovské diela remeselných výrobcov
V januári sa v parížskych pekárňach a cukrárňach objavujú na výkladoch tradičné kráľovské koláče. Či už ich pečie starobylký rodinný podnik alebo mladý remeselník, tieto sladké špeciality si získavajú srdcia všetkých milovníkov dobrôt. [Čítaj viac], plnené pistáciami a vodou z oranžových kvetov, ale aj marhuľové cestíčko pre tých, ktorí radi skúšajú niečo nové. Pokračujeme ďalej k dlhému pultu cukrovinám, kde nájdete baklavy, stouf, maamouls, ghraybehs a ďalšie špeciality z krajiny. Môžete si ich kúpiť jednotlivo za približne 1,50 € alebo na váhu.
Na obed si v Maison Sibon môžete vybrať z širokej ponuky studených či teplých mezze, medzi ktorými nechýbajú kebbehs, sanbouseks, fatayers či falafely. Navyše vám ponúkame aj veľké misy naplnené tabouliou, humusom, mätou, nakladanou zeleninou a ďalšími lahôdkami.
Neriskujte a vyberte sa až na koniec obchodu, kde na vás čaká kaviareň s lahodnou libanonskou kávou s kardamónom, a tiež priestor na posedenie na občerstvenie. Čo tak si vychutnať skvelú sladkosť s orientálnymi chuťami spolu s šálkou kvalitného čaju?
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Viac informácií
Otvorené od utorka do štvrtka od 11.00 do 20.00 hod. v piatok od 11.00 do 20.30 hod. v sobotu a nedeľu od 10.00 do 20.30 hod. v pondelok zatvorené
