Prevádzka je definitívne zatvorená.
Každoročne cestujú do Japonska milióny návštevníkov, aby zažili nadčasovú cestu za poznaním krajiny, kde gastronómia ohromuje zmysly. Medzi hlavné špeciality patria samozrejme ramen, takoyaki a onigiri. Zo sladkostí nechýba dorayaki, mochi a samozrejme slávny japonský tvarohový koláč soufflé! Práve túto špecialitu predstavuje Snaffle's Paris vo svojom prvom obchode v Európe.
Pre zaujímavosť, Snaffle's je japonská rodinná firma, ktorá od roku 1998 sídli v Hakodate na japonskom ostrove Hokkaidó. Po otvorení obchodov v Sapporo a Tokiu, potom v Bangkoku sa skupina rozhodla otvoriť svoju prvú čajovňu na starom kontinente v apríli 2022. A tak sa práve v Paríži, presnejšie v 12. obvode, spoločnosť Snaffle's rozhodla poštekliť chuťové poháriky tých, ktorí majú chuť na sladké. Na čele podniku stojí Katia, ktorej starší brat (bývalý šéfkuchár v parížskej kaviarni Café de la Paix) pracuje pre Snaffle's v Japonsku.
Snaffle's Paris sa nachádza medzi Bastille a Gare de Lyon a je to malá čajovňa s maximálne desiatimi miestami v interiéri. Ak to počasie dovolí, Katia postaví niekoľko ďalších stolov na terase. Najdôležitejšou črtou tejto očarujúcej čajovne je však jej výklad, ktorý je rovnako lákavý ako farebný a viditeľný zvonku.
Čo je v ponuke? Vynikajúce francúzsko-japonské pečivo vrátane syrového suflé, ktoré musíte ochutnať. Tento malý tvarohový suflé, ktorý spoločnosť vyrába v Japonsku v množstve 40 000 kusov denne, je charakteristickým znakom podniku. Tento slávny tvarohový koláč, ľahký ako obláčik, vlhký a krémový, si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa a dopriať si tak mimoriadne pôžitkársku prestávku. V súčasnosti sú v parížskom butiku k dispozícii tri príchute: obyčajné syrové soufflé, matcha syrové soufflé a jahodové syrové soufflé.
Ďalšia parížska špecialita Snaffle's, ktorú musíte vyskúšať? Itchigo shortcake. Tento slávny koláč, ktorý je v krajine vychádzajúceho slnka veľmi obľúbený, sa skladá z vrstiev piškótového cesta jemne naplnených šľahačkou a čerstvými jahodami. Výsledok? Tento vzdušný, gurmánsky dezert, ktorý sa dá zjesť na pár súst, milujeme.
Ako dôkaz úspechu ponúka Snaffle's Paris ďalšie dve príchute koláča, jednu s čokoládou a druhú s čokoládou a malinami (exkluzívne v parížskom obchode).
V ostatných prípadoch neodoláme pokušeniu sezamového chou, lahodného chou s jemným, štedrým krémom z čierneho sezamu. V ponuke je aj banánovo-pralinkové chou, matcha opera, kávový syrový tart a prekvapujúci tartaletka chiboust s camembertovým krémom a malinovým konfitom. Nezabudnite ani na mille crêpes (jahodové, matcha alebo speculoos). Pečivo, ktoré na mieste pripravil Katiin mladší brat.
Vo výklade nájdete aj sušené koláče, napríklad slávne kokosové, čokoládové a melónové pusinky priamo z Japonska. Mnohé ďalšie výrobky a ingrediencie pochádzajú priamo z krajiny vychádzajúceho slnka vrátane matcha a japonských čajov. Čaje, ktoré sa dokonale hodia k pečivu v ponuke. Pokiaľ ide o ostatné, obchod ponúka aj jemný výber teplých a studených nápojov vrátane nevyhnutného a lahodného matcha latte. Ak si chcete vybrať ten správny, neváhajte požiadať Katiu o radu.
A ak máte chuť na jeden z jednotlivých zákuskov vo výklade, môžete si priamo v predajni objednať väčší koláč, o ktorý sa môžete podeliť s ostatnými.
Príchodom reštaurácie Snaffle's do Paríža v 12. obvode chce tento japonský rodinný podnik zaujať a získať si chuťové poháriky Parížanov, ktorí milujú japonské chute, ako aj turistov, ktorí tadiaľto prechádzajú, alebo Japoncov žijúcich v hlavnom meste a hľadajúcich svoje spomienky na detstvo. Snaffle's Paris sa podarilo dosiahnuť svoj cieľ a teší sa, že nás v nasledujúcich mesiacoch prekvapí novými zákuskami a novými exotickými chuťami!
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Snaffle's Paris
20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12
Ceny
Pâtisserie : €2.2 - €6.2
Oficiálna stránka
www.snaffles.jp
Viac informácií
Otvorené od pondelka do nedele, od 9.30 do 19.30 h. V utorok zatvorené































