Elegantný čaj, ktorý si vychutnáte v útulnej knižnici súkromného sídla v Paríži

Existujú adresy, ktoré môžu byť odhalené len zasväteným, miesta, kde sa šepká o noblese a zažíva sa elegancia bez okázalosti. Parížsky hotel Saint James je jedným z nich. Tento zámocký hotel v 16. obvode s aurou utajeného luxusu pestuje umenie dôvernosti. A predsa každý víkend na niekoľko hodín otvára dvere svojho exkluzívneho baru-knižnice milovníkom výnimočných čajových časov .

Anglická elegancia, parížsky šarm

Hneď ako prejdete bránou parížskeho kostola svätého Jakuba a miniete fontánu, ktorá majestátne stojí na nádvorí, atmosféra sa zmení. Od impozantnej Haussmannovej fasády až po zimnú záhradu v diaľke je tón daný: luxus je tu diskrétny, tichý, takmer tajný. V tomto sofistikovanom maximalizme so vzorovanými tapetami, hlbokými zamatmi a majestátnymi schodiskami je cítiť odtlačok slávnej dekoratérky Laury Gonzalez, ktorá interiér prepracovala.

Library-Bar, ktorý je zvyčajne vyhradený pre členov klubu, je skutočným zámotkom s intímnou a diabolsky britskou atmosférou. Police preplnené knihami v tvrdých väzbách, plyšové kreslá, v ktorých sa môžete bez problémov schúliť, mäkké osvetlenie, ktoré vás pozýva pozastaviť čas... Atmosféra pripomína anglickú salónnu, kam sa prídete uchýliť s dobrým románom a šálkou čaju v pare. Vo vzduchu sa vznáša pocit výsady, ktorý umocňuje pozorné privítanie personálu, ktorý s diskrétnym úsmevom dovedie každého hosťa k jeho stolu. Dokonalé prostredie pre jeden z najobľúbenejších čajov v hlavnom meste.

Sofistikovaný čas na čaj od Coline Doussin

Len 25-ročná šéfkuchárka Coline Doussin, ktorá už má za sebou pôsobivý životopis, prišla s menu, v ktorom sa jemne hrá s textúrami, teplotami a chuťami.

Čaj v hoteli Saint James Paris za 65 eur je prémiovým zážitkom určeným pre gurmánov, ktorí si chcú vychutnať výnimočné posedenie v rovnako rafinovanom prostredí ako samotná ponuka, ale aj pre tých, ktorí si chcú pripomenúť výnimočnú príležitosť. Heslom je tu exkluzivita miesta, kvalita produktov a gastronomické majstrovstvo.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie ponuky tohto týždňa v Paríži a okolí, od 19. do 25. januára 2026

Útok je pikantný, s veľkorysým, mäkkým kuracím klubovým sendvičom, po ktorom nasleduje jemná sviežosť jazmínového zeleného čaju a hruškového sorbetu Williams, mierne bylinkového, takmer kvetinového. Vzdušný začiatok pred prechodom k farandole pečiva.

Saint-Honoré, ktorého karamelizované lístkové cesto sa pod lyžicou poddajne rozpadá, odhaľuje neotrelý krém s praženou madagaskarskou vanilkou a karamelom. Každé sústo je jemnou rovnováhou medzi guľatosťou vanilky a intenzitou karamelu, sladkou a úplne návykovou! Pavlova s čerstvými a kandizovanými citrusovými plod mi ponúka ďalšie, kontrastnejšie prekvapenie, ktoré prebudí chuťové bunky. Bezé sa rozpadne v ústach a nechá vyniknúť kyslosť citrusových plodov, zjemnenú šafránovou šantou. Ochutnávka pokračuje malou sladkou a vločkovou brioškou s kandizovanými jablkami a bobuľami Batak a chrumkavým orechovým koláčikom "Franquette" z Périgordu.

Nakoniec baba s kakaovými zrniečkami, o ktoré sa môžete podeliť, sublimovaná šľahačkou z madagaskarskej čokolády, završuje tento zážitok so silou a jemnosťou.

Vynikajúca medzihra, ktorú si vychutnáte do posledného dúšku.

K týmto sladkým výtvorom si môžete vybrať rôzne druhy: výber čiernych a zelených čajov od spoločnosti Dammann, kávu "Canopée" od spoločnosti L'Arbre à Café, ale predovšetkým domácu horúcu čokoládu - kombináciu mliečnej čokolády z Madagaskaru a horkej čokolády z Kolumbie - ktorej chuť zostáva na jazyku s hlbokými, upokojujúcimi tónmi.

V tichu baru-Bibliothèque, medzi zažltnutými stránkami starých kníh a jemným svetlom nástenných lámp, sa čas akoby zastavil. Vynikajúce a dôverné intermezzo, ktoré si môžete dopriať, keď si chcete spríjemniť víkend, ale, samozrejme, s výhradou.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.