Gurmánsky brunch Café Pierre Hermé v Beaupassage

Hľadáte štedrý brunch v 7. parížskom obvode? Vezmeme vás do kaviarne Beaupassage Pierra Hermého . Beaupassage je otvorená pasáž chránená pred autami, ktorá odhaľuje niekoľko gurmánskych miest. Nájdete tu čajovňu Pierre Hermé s vnútorným salónikom a veľkou terasou, ktorá je ideálna na slnečné dni.

Každú nedeľu od 11.30 do 14.00 si môžete vychutnať dvojchodový brunch (nezabudnite si ho rezervovať vopred, pretože sa rýchlo vypredá). Cena je 65 EUR pre dospelého a 25 EUR pre deti. Je to cena, pravda, ale kvalita a množstvo sú na nezaplatenie, a ak máte chuť dopriať sebe alebo svojej druhej polovičke víkend, je to očarujúca možnosť.

Brunch sa začína výberom ikonického pečiva: Ispahan Croissant alebo Pain au chocolat et Pistache, ku ktorým sa podávajú džemy, kvetinový med alebo nátierka Infiniment Praliné Noisette. Táto domáca nátierka s kúskami lieskových orieškov je jednoducho návyková a má skvelú chuť domova.

K tejto prvej službe dostanete horúci nápoj (káva, čaj, latte, pitná čokoláda) a čerstvý džús alebo detoxikačný džús, takže je to dobrý začiatok.

Po druhé si môžete vybrať medzi vlhkými palacinkami s javorovým sirupom alebo granolou, klasickými alebo Infiniment Chocolat, podávanými s plnotučným alebo rastlinným mliekom (ovseným, mandľovým). Samozrejme, keďže sme dvaja, vybrali sme si obe možnosti. Granola je bohato zdobená orechmi a inými semienkami, čo jej dodáva dostatok chrumkavosti, zatiaľ čo palacinky sa jednoducho rozplývajú v ústach.

Čo sa týka vajec, v ponuke sú vajcia Benedikt (obyčajné alebo lososové), varené vajcia a muillettes, vyprážané vajcia, miešané vajcia alebo omelety na želanie s výberom z dvoch ingrediencií: Comté 24 mesiacov, parížska šunka, paradajky, slanina, čerstvé bylinky alebo parížske huby.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 27. apríla do 3. mája 2026 v Paríži: užite si predĺžený víkend pri 1. máji!

Slané jedlá odhaľujú podpis Pierra Hermé: Croque-Monsieur Pierre Hermé, pikantná vafle s údeným lososom, pikantnou smotanou a granátovým jablkom, toast s avokádom a konfitovaným vaječným žĺtkom s pistáciovou zálievkou, pikantný francúzsky toast s korením, hovädzí burger v štýle Pierra Hermé s domácimi hranolkami alebo vegetariánske jedlo.

My sme si vybrali vajíčka Benedicte, dokonale pripravené s pikantnou omáčkou, a úžasný slaný francúzsky toast so špargľou. Biela, zelená, varená aj surová špargľa s mäkkým opečeným chlebom, to sme sa výborne bavili.

Na záver jedla si môžete vybrať dezert z vitríny , tanier čerstvého sezónneho ovocia alebo tri makrónky. Ako doplnok k tomuto sladkému okamihu je k dispozícii pohár šampanského Billecart-Salmon Rosé, koktail Satine alebo koktail Ispahan.

My sme si vybrali neprehliadnuteľné 2000 feuilles praliné a Tarte infiniment vanille. Musíme priznať, že brunch bol taký štedrý, že po zákuskoch, toastoch, palacinkách, müsli a hlavných jedlách sme sa rozhodli vziať si zákusky domov, aby sme si na nich pochutnali neskôr.

Prostredie Beaupassage, oáza zelene a pokoja, je ideálnym miestom na nedeľný brunch. Obsluha je na špičkovej úrovni a vy sa tu budete cítiť skvele a uvoľnene.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.