CRUMBLES: kaviareň venovaná lahodným domácim crumbles na mieru v 9. obvode

Máte radi crumble? To je šťastie, pretože v Pigalle je kaviareň, ktorá sa špecializuje na tento dezert! Tento dezertbritského pôvodu sa skladá z vrstvy ovocia – často jabĺk – na dne misy a vrstvy cesta, ktoré vyzerá ako posypané. Vďaka svojej jednoduchosti, ale zároveň lahodnej chuti si získal všeobecné uznanie.

V 9. obvode môžete ochutnať lahodné recepty na crumble v príjemnom prostredí v oranžovej farbe, ktoré vytvoril Arnaud Vely, rovnaký milovník crumble ako my!

• Prečítajte si tiež
• Výhodné ponuky tento týždeň v Paríži a vo Francúzskej riviére, od 26. januára do 1. februára 2026

Ako nadšenec varenia chcel tento dezert dekonštruovať a ponúknuť ho tak, aby si ho každý mohol zostaviť podľa svojho vkusu! Za 6,5 eura si môžete vybrať medzi tromikompótmi zo sezónneho ovocia, dvoma druhmi posýpky (prírodnou alebo ovsenou) a za príplatok 50 centov aj lahodnou polevou, ako je čokoládová omáčka, karamel so slaným maslom, šľahačkou alebo anglickou omáčkou a rôznymi polevami na výber s kúskami pusiniek, ružovými pralinkami, pistáciami, lieskovcami alebo mandľami, pre ešte viac malých sladkostí – ktoré sa dajú kombinovať!

Samozrejme, všetko je domácej výroby a ovocie použité v receptoch je výlučne francúzske, takže je samozrejme prispôsobené sezónnosti. Keď sme sem prišli v polovici novembra, mali jablko-škoricu, hrušku-čokoládu a slivku-vanilku.

Crumble si môžete vziať so sebou alebo si ho vychutnať v peknej keramickej miske, ktorej obsah je celkom slušný a vyvážený pre malé aj veľké žalúdky, čo je pre nás ideálne.

Najprv si vyberiete kompót, ktorý je udržiavaný v teple v hrnci. My sme si vybrali tradičný jablkový s korením, ktorý nie je príliš sladký ani príliš korenený pre tých, ktorí ho nemajú radi, a hruškový s tmavou čokoládou, ktorý nie je horký, ale naopak dosť sladký.

Na tieto pariace ovocie pridáme poriadnu dávku prírodného crumble, pretože nič nie je lepšie ako originálny recept, a potom pridáme neodolateľnú polevu.

Hoci je škoda, že tieto malé prísady sú za príplatok, keďže dodávajú originalitu a novinku k dezertu, ktorý je v prvom rade pomerne jednoduchý, nesmiete si nechať ujsť jemnú šľahačku a vanilkový krém, posypaný trochou cukru, aby mal chuť crème brûlée, ktorý vám pred vašimi očami opečú flambovacím horákom. Posypeme ju malými pistáciami, aby bola ešte chrumkavejšia!

Výsledok je veľkorysý, jemný a ak máte chuť zjesť celú polevu naraz, musíte ponoriť lyžicu na dno, aby ste našli ovocie a vychutnali si celok, ktorý sa nám zdá byť pomerne zdravý, pretože nič nie je príliš sladké alebo nechutné.

Textúry sa skvele dopĺňajú, od pieskovitej krémovej polevy, cez zamatovú šľahačku alebo jemne karamelizovanú krémovú polevu, až po lahodné ovocie.

Malý pultík pojme len 6 alebo 7 osôb, preto je toto miesto – pekne navrhnuté štúdiom Norma s roztomilým logom – vhodnejšie na to, aby ste si vzali svoj crumble alebo nápoj so sebou. Ak potrebujete, môžete prísť len na teplý nápoj, ale odporúčame vám ochutnať špecialitu podniku, bolo by škoda ju vynechať!

Klasické espresso, latte a cappuccino, horúca čokoláda sa snúbia s matcha, ube alebo chai latte a ďalšími nápojmi, ktoré sú v súčasnosti v ponuke. Môžete sem zájsť na raňajky, na dezert po obede alebo na olovrant, aby ste si dopri ali povzbudzujúcu a nestarnúcu pochúťku!

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.