Je to jasné: vegánske reštaurácie sa úplne etablovali na parížskej gastronomickej scéne. Tvorba je početná, inšpirácie rozmanité a často chutné. Jah Jah by Le Tricycle nie je výnimkou. Názov znie ako výsmech, no táto reštaurácia bola pomenovaná na počesť rastafari boha Jah. Coralie Jouhier a Daqui Gomis sa neuspokojili s tým, že potešili chuťové poháriky svojím Tricycle a jeho chutnými hotdogmi, ale pokračovali vo svojom dobrodružstve a ponúkli skutočnú novinku vo svete vegánskeho Paríža.
Áno, tu môžete ochutnať afrovegánsku kuchyňu. V centre receptov je Afrika, ale nie jediná. Jah Jah sa inšpiruje aj celým svetom a zavedie vaše chuťové poháriky na štyri svetové strany. V Indii, Japonsku, Západnej Indii a dokonca aj v Amerike oslavujeme hybridnú kuchyňu, ktorá dokazuje, že vegánstvo nepozná hranice. 
Ako však vyzerá na tanieri? Nuž, dostanete Raw Rolls s receptami, ktoré sa menia zo dňa na deň, zdravé misky s lahodnými plantainovými banánmi, alebo ak máte chuť, môžete vyskúšať symbolický hot dog Tricycle s vegánskou brioškovou žemľou a vegánskou klobásou údenou z bukového dreva.
Praktické informácie
JahJah by Le Tricycle
Otvorené v pondelok od 12.00 do 18.00
Od stredy do soboty od 12.00 do 22.30
V nedeľu od 12.00 do 17.00
V utorok zatvorené
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Miesto
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Prístup
Metro Bonne Nouvelle (linky 8 a 9), Château d'Eau (linka 4), Strasbourg Saint Denis (linky 4 a 9)
Ceny
Bowl : €10
Oficiálna stránka
www.facebook.com
