Cơm Niêu Quán, nový a štýlový vietnamský reštauračný podnik v 13. obvode Paríža

V 13. obvode Paríža už nájdete niekoľko ázijských reštaurácií. V kategórii vietnamských reštaurácií vám predstavíme novinku: Cơm Niêu Quán, ktorá sídli na 86 avenue de Choisy. Ide o podnikom, ktorý sa od bežných jedální v okolí odlišuje nielen upraveným prostredím, ale aj autentickou a kvalitnou tradičnou vietnamskou kuchyňou. Skvelá voľba, ktorú stojí za to vyskúšať, najmä preto, že je zatiaľ ešte málo známa, a tak je tu jednoduché nájsť voľné miesto.

Prvým, čo nás pri vstupe zaujme, je dôraz na výzdobu. Steny zdobia maľované fresky, ktoré zachytávajú scény každodenného života na vidieku vo Vietname, ďaleko od šedo-zelaných neónových svetiel miestnych bufetov. Ocitáme sa v útulnej miestnosti s tým malým nádychom exotiky, ktorý nás láka zostať a vychutnať si chvíľu.

Rodina za pultom vytvára od prvého okamihu priateľskú atmosféru: privítanie je srdečné, majitelia sú nadšení a rýchlo sa cítite ako u starých známych. To je naozaj veľké plus v štvrti, kde vás niekedy rýchlo vyhodia z miesta, a to len kúsok od Place d'Italie.

Jedálny lístok - ponuka:

Jedálny lístok Cơm Niêu Quán je prekvapivo bohatý, a práve to je to, čo pritiahne pozornosť. Nájdete tu osvedčené klasiky ako pho, bún bò, bún bò huế – ale aj špeciality, ktoré sú v tejto štvrti ťažšie dostupné. Menšie pochutiny bánh bèo a bánh ít trần, tieto jemné parené guľôčky, mierne lepkavé a rozplývajúce sa na jazyku pri namáčaní v nuoc mam omáčke, predstavujú tradičné rodinné recepty, ktoré nájdete len v pár podnikoch. S radosťou ich zjete jednoducho, bez prešľapkov a ozdôb.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie plány tento týždeň v Paríži a v Île-de-France, od 13. do 18. apríla 2026

Čo sa týka plných jedál, ponuka je veľmi pestrofarebná: od cơm gà nướng (grilované kuracie stehno s citrónovou trávou na bielom ryži), cez bò lúc lắc s červenou ryžou a paradajkovou omáčkou s volským okom, až po vaječné rezance s hovädzím, krevety alebo kuraťom s nemami. Nechýbajú ani chrumkavé či mäkké miešťané rezance. Klasické pho s bohato vybudovaným a štedrým vývarom je na stále na mieste. Súp hoành thánh s krevety či bún bò Huế – aj keď tentoraz chýbali bravčové nohy – ukazujú, že kuchyňa nepozerá na prispôsobovanie chutí, aby potešila každého, a je to len dobre.

Pre nadšencov vegetariánskej kuchyne ponúka tento podnik dôkladne spracovanú sekciu plnú chutných možností: pho chay, bo bun chay, červené či zelené kari s hubami, alebo tradičné bánh xèo (vietnamské palacinky) s tofu. A na záver nezabudnite na sladké – vietnamské dezerty, ako je čierny čaj s trochou farebností (chè ba màu), lepkavá ryža plnená mungo fazuľovou pastou (chè trôi nước) či taro s kokosovým mliekom (chè khoai môn) určite stoja za ochutnanie.

Milovníci vietnamskej fondü si prídu na svoje s širokou ponukou lẩu pre dvoch: lẩu s hovädzím stehnom, chvostom a šľachami, morský lẩu so širokým výberom morských plodov alebo boľavka v citrónovej tráve. Cena za jednotlivé jedlá sa pohybuje od približne 12 do 15,50 eur, zatiaľ čo fondü na delenie stojí od 40 do 50 eur.

Táto prevádzka je ideálna nielen pre rodiny s deťmi, ale aj pre tých, ktorí hľadajú autentické vietnamské špeciality, ktoré len tak inde nenájdete. Vegetariáni sa tu cítia ako doma, rovnako ako páry, ktoré si chcú vychutnať zdieľanú fondü. Skrátka, sem prídete na to, aby ste si užili skutočne príjemný obed alebo večeru v prostredí, kde vás privítajú s úsmevom od prvého momentu.

Z hľadiska rozpočtu počítajte s cenami medzi 5 a 12 eurami za predkrmy, od 12,50 do 15,50 eur za hlavné jedlá a polievky, a od 5 do 7,50 eur za dezerty. Fondues, podávané pre dve osoby, stoja medzi 40 a 50 eurami. Cơm Niêu Quán je otvorený každý deň od 11:00 do 15:00 a od 18:30 do 22:00, na adrese 86 avenue de Choisy na 13. obvode, dostupný z linky metra Tolbiac (linka 7). Rezervácie je možné urobiť online na resos.com alebo telefonicky na čísle 01 89 34 38 58. Ešte nie je preplnený davomami, takže je ideálny čas na návštevu a vychutnanie si tejto peknej rodinnej reštaurácie v stále intímnej atmosfére.