Hľadáte, kde si v Paríži pochutnať na vynikajúcej phở? Phở jeznáma vietnamská polievkaz ryžových rezancov, ktorá zaujme svojou bohatou a voňavou vývarom pripraveným z kostnej drene, kolien a hovädzieho chvosta v klasickej verzii „phở bò dặc biệt“, dochutenou korením. Doplnená čerstvými bylinkami, ako je koriander, thajská bazalka, mäta alebo pažítka, sa podáva s jemnými rezancami.
V Paríži, najmä v 13. obvode, ale aj inde v hlavnom meste, je veľa vietnamských reštaurácií, ktoré ponúkajú túto tonkinskú polievku. Od malej štvrťovej kantíny cez čínsku štvrť, od klasickej po vegetariánsku, prejdeme si adresy, ktoré stoja za to, aby sme sa tam zastavili a strávili príjemný moment.
Toto jedlo, ktoré vzniklo v provincii Nam Định na severe Vietnamu, má svoje korene v 19. storočí a pravdepodobne bolo ovplyvnené francúzskym pot-au-feu. Áno, kto by to bol povedal, že táto slávna polievka má francúzsky pôvod! Jej vývar, ktorý sa pomaly varí celé hodiny, kombinuje ingrediencie ako hviezdičkový aníz, zázvor, škorica a niekedy aj kardamóm, čím vytvára jedinečnú rovnováhu medzi jemnosťou a hĺbkou.
Vedeli ste to? Na severe je phở čistejšia, čo zdôrazňuje čistotu vývaru, zatiaľ čo na juhu je hustejšia a bohatšia a obohatená o rôzne prísady: sójové klíčky, čerstvé bylinky, chilli a limetku. V Paríži môžete nájsť oba druhy polievok. Niektorí uprednostňujú číry vývar s dobrými plátkami hovädzieho mäsa, ktoré sa varili vo vývare, zatiaľ čo iní prisahajú na hustý a výrazný vývar phở zo severu, bohatý na prísady. Pre milovníkov chilli sa dá dochutiť omáčkami hoisin a sriracha!
V Paríži sa táto polievka zvyčajne konzumuje na obed alebo večer v zime, ale vo Vietname sa konzumuje po celý rok, kedykoľvek počas dňa a často aj na raňajky. Niektoré parížske reštaurácie ju podávajú kedykoľvek počas dňa alebo noci. Ak hľadáte dobréphở alebo phô, odporúčame vám niekoľko miest, ktoré stojí za to vyskúšať.
Cơm Niêu Quán, nový a štýlový vietnamský reštauračný podnik v 13. obvode Paríža
Vyberáme sa na avenue de Choisy v 13. obvode Paríža, aby sme objavili Cơm Niêu Quán, nový rodinný vietnamský établissement s autentickou atmosférou a dôvtipne zariadeným interiérom. [Čítaj viac]
Phở Poké House od Pandasia: lahodná ázijská fusion v srdci Paríža
Sponzorovaný - Ak je 13. storočie stále nezameniteľnou baštou Phở, potom táto malá reštaurácia ukrytá v samom srdci Paríža je skutočnou perlu, ktorú si rozhodne nesmiete nechať ujsť. V centre 1. obvodu Paríža vás Phở Poké House pozýva na jedinečný gastronomický zážitok, kde sa tradičný vietnamský Phở stretáva s čerstvosťou moderných Poké bowls. Objavte zdravú kuchyňu pripravovanú z čerstvých surovín s rýchlym obslúžením, a to len pár krokov od Louvre a Les Halles. [Čítaj viac]
Amour du Vietnam, vietnamská reštaurácia, kde si môžete pochutnať na horúcej polievke pho, Paríž 14.
Vybrali sme sa vyskúšať Amour du Vietnam, vietnamskú reštauráciu, ktorá otvorila svoje brány v 14. obvode Paríža pred pár mesiacmi. Na programe boli chrumkavé nems, výdatné bo bun, banh mi a s láskou varené polievky pho. Povieme vám o tom všetko. [Čítaj viac]
Neopominuteľná bambusová polievka Pho v 13. obvode
Hľadáte najlepšie vietnamské reštaurácie v Paríži? Zavedieme vás na (opätovné) objavovanie Bambou, tejto nevyhnutnej adresy v 13. obvode, ktorá stojí za to, aby ste sa sem vrátili. [Čítaj viac]
Dobré pho z Dong Tam, rodinná vietnamská reštaurácia
Hľadáte dobré miesto na jedlo v 13. obvode? Vezmeme vás do rodinnej vietnamskej jedálne Dong Tam, ktorá sa nachádza neďaleko ulice Caillaux a kde sa môžete najesť výdatne a chutne bez toho, aby ste prerobili peniaze. Medzi naše obľúbené jedlá patrí ryža Loc Lac Beef Rice, ryža Tri poklady a domáce phở. [Čítaj viac]
Le Pho de Comme au Vietnam, 13. obvod Paríž
Chcete sa cítiť ako vo Vietname? Vypátrali sme skvelú vietnamskú reštauráciu v 13. parížskom obvode, o ktorej nám určite budete rozprávať. Typické jedlá, krásny priestor, o tom všetkom vám povieme. [Čítaj viac]
Ngoc Xuyen Saigon, autentická vietnamská reštaurácia v 13. obvode, stávka na istotu
Vyberte sa do 13. parížskeho obvodu a objavte Ngoc Xuyen Saigon, skutočný chrám tradičnej vietnamskej kuchyne so zameraním na pho a rezancové polievky. Táto reštaurácia s dlhým ružovým priečelím je obľúbená u znalcov, ktorí hľadajú autentickosť. Každý deň je otvorená od 9.30 do 17.00 a jej jedálny lístok je krátky, ale pestrý, pričom jedlá závisia od dňa v týždni. [Čítaj viac]
Pho Bida, najlepšia vietnamská reštaurácia na pho a bo bun v 13. parížskom obvode
Hľadáte dobrú vietnamskú reštauráciu v 13. parížskom obvode? Najmä dobré pho, štedrú bo bun alebo Bun Bo Huê? Vezmeme vás na prehliadku Pho Bida Viet Nam, ktorá je povinnou jazdou pre milovníkov vietnamskej kuchyne. [Čítaj viac]
Chez An, dobrá vietnamská reštaurácia v 14. obvode, ktorá vás zavedie do kúta Vietnamu
Chez An - Au coin du Vietnam je očarujúca rodinná vietnamská reštaurácia v 14. parížskom obvode. Táto dobrá adresa s typickými jedlami a vynikajúcim pho nie je nikdy preplnená. Povieme vám o nej všetko. [Čítaj viac]
Vynikajúce pho od May Hong
Spoločnosť May Hong otvorila novú adresu na adrese 111 avenue d'Ivry v 13. parížskom obvode. Vydávame sa objavovať túto vietnamskú jedáleň, kde si môžete pochutnať na pho a gurmánskej bo bun. [Čítaj viac]
Pho Bom, vietnamská reštaurácia, ktorú musíte navštíviť v 13. parížskom obvode
Reštaurácia Pho Bom, ktorá sa nachádza v srdci 13. parížskeho obvodu, je obľúbeným miestom milovníkov vietnamskej kuchyne. Táto autentická reštaurácia je preslávená svojimi polievkami Pho a tradičnými špecialitami, ako sú bún chả Hà Nội a bánh xèo, a je tu vždy plno. Priateľská atmosféra, chutné jedlá a prijateľné ceny z nej robia stávku na istotu v ázijskej štvrti, aj keď nedostatok rezervácií niekedy znamená, že musíte byť trpezliví. Dobrá reštaurácia, kvôli ktorej sa oplatí skoro vstávať alebo čakať v rade. [Čítaj viac]
Veľkorysá fở Viet 1331
Viet 1331 je názov novej karaoke reštaurácie na rohu avenue d'Ivry a rue Baudricourt v 13. parížskom obvode. Vydajte sa na výlet do vietnamských ulíc a objavte chutné, gurmánske jedlá. [Čítaj viac]
Úžasná vegetariánska reštaurácia Bêp Viêt Paris 13. obvod
Bêp Viêt je názov novej vietnamskej reštaurácie, ktorá bola otvorená v blízkosti Avenue d'Italie v 13. parížskom obvode. Ponúka krátke menu s hlavnými chuťami a špecialitami vietnamskej kuchyne, ale bez mäsa. Vyskúšali sme ju a vezmeme vás na prehliadku... [Čítaj viac]
Didi Saigon's phở
Hľadáte chutnú vietnamskú a thajskú reštauráciu v meste Val-de-Marne (94)? Vydali sme sa objaviť Didi Saïgon, nový chrám gastronómie juhovýchodnej Ázie, ktorý otvoril svoje brány vo Villiers-sur-Marne. Vďaka priestrannej jedálni a veľkorysým autentickým jedlám je to pastva pre oči aj chuťové bunky. [Čítaj viac]
Phở of New Hao Khoan
New Hao Khoan je ázijská jedáleň ukrytá vo dvore v 13. parížskom obvode, ktorá nás určite poteší už desaťročia. Od čínskej polievky ravioli cez vietnamskú miešanú ryžu Loc Lac, thajský šalát až po pekinskú kačicu nás čaká lahôdka. [Čítaj viac]
Mam From Hanoi, vietnamská reštaurácia, kde si môžete dať dobré južné pho
Čo tak dobrá vietnamská reštaurácia, ako doma? Zamierte do mắm z HanoÏ, rodinnej reštaurácie v 2. parížskom obvode, kde sa podávajú dobré nems a pho spolu s vietnamskou kávou. [Čítaj viac]
Dobré phở Entre 2 Rives bez zvýrazňovačov chuti
Hľadáte dobrú vietnamskú reštauráciu v centre Paríža? Vyberte sa do vietnamskej reštaurácie Entre 2 Rives, ktorá bola otvorená vo štvrti Opéra v roku 2005. Tu si môžete vychutnať tradičné jedlá s obmenou. [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Tak čo, ideme vyskúšať dobré adresy phở v Paríži?
