Dong Tam, cenovo dostupná rodinná vietnamská reštaurácia v 13. parížskom obvode

Dong Tam sa nachádza len kúsok od stanice Maison Blanche, na nenápadnej ulici v ázijskej štvrti 13. parížskeho obvodu, ktorá sa už môže pochváliť takými samorodnými reštauráciami ako Ngoc Xuyen Saigon a Bep Viet, a možno nevyzerá ako niečo veľké, ale rozhodne stojí za návštevu. Táto malá rodinná reštaurácia už roky teší svojich verných zákazníkov autentickými vietnamskými jedlami, ktoré sa pripravujú bez zbytočného zhonu, ale s veľkým srdcom.

Chodíme sem na dobre naservírované taniere plné chuti. Jedným z našich najobľúbenejších je Loc Lac Beef Rice, klasika vietnamskej kuchyne, ktorá je tu jednoducho vynikajúca: chrumkavé, jemné kúsky karamelizovaného hovädzieho mäsa, dusená ryža s paradajkami, chrumkavým vyprážaným vajíčkom a trochou citrónovej omáčky. Jednoduché, účinné a chutné.

A ak ste ešte neskúsili ryžu Tri poklady, teraz je ten správny čas ju vyskúšať: grilované bravčové mäso, omeleta na pare, mletá bravčová koža... skutočne kompletné jedlo, ktoré spĺňa všetky požiadavky na komfortné jedlo.

Zvyšok jedálneho lístka sa riadi rovnakou líniou: horúci phở s hustým, dlho vareným vývarom, bánh cuốn (ravioly varené v pare) alebo bún chả na spestrenie. Produkty sú čerstvé, recepty rešpektované a jedlá sa na stôl dostanú rýchlo.

Atmosféra v Dong Tam je jednoduchá a uvoľnená. Je to malá, nenáročná miestnosť, ale privítanie je vždy milé a cítiť, že toto miesto má svoju históriu. Obsluha je jednoduchá, efektívna a diskrétna, takže si môžete v pokoji vychutnať jedlo. Počas slnečných dní je k dispozícii malá terasa, a práve tú sme si vybrali na večeru, aby sme využili mierne letné počasie.

Okolo nás sú stálych hostia, ktorí sa sem pravidelne vracajú, čo je znakom dobrého stola v tejto oblasti. Pokiaľ ide o ceny, niet čo vytknúť: jedlá stoja okolo desiatich eur, čo z neho robí veľmi dostupnú adresu, najmä v štvrti, kde nie je nedostatok dobrých vietnamských reštaurácií, ale nie všetky sú rovnako dobré. Tu je to práve dobrý pomer ceny a kvality, čo robí rozdiel. Nie je zriedkavé nájsť rovnaké jedlo o 4 € drahšie a dve ulice ďalej, takže oceňujeme kvalitu, ktorá sa spája s dostupnosťou.

• Prečítajte si tiež
• 11 vietnamských reštaurácií, kde si pochutíte v 13. obvode
• Najlepšie tipy na týždeň od 4. do 10. mája 2026 v Paríži a v Île-de-France

Pochutili sme si aj na dobrej polievke s krevietovými ravioli, ktorej vývar bol veľmi chutný. Keďže sa blíži koniec prevádzky, majiteľka nám zdarma ponúka misku vývaru phở plnú jemne duseného hovädzieho mäsa, ktoré sa rozplýva na jazyku. Jedno je isté, vrátime sa ochutnať jej phở. 

Na záver ponúkame vynikajúci trojfarebný dezert, ktorý je ideálny do horúceho počasia a obsahuje všetko potrebné. Niečo pre hladných aj zvedavých.

Ak máte radi vietnamskú kuchyňu bez príkras a hľadáte priateľské miesto, kde sa môžete dobre najesť bez toho, aby ste sa pýtali, Dong Tam je jednoznačne skvelým objavom v 13. obvode. Je to malá reštaurácia, ktorá robí veci dobre bez toho, aby rozbila banku, a je to reštaurácia, ktorú si starostlivo zapíšte do svojho zoznamu dobrých adries.