Gamra, rodinná marocká reštaurácia s domácou kuchyňou, ktorá patrí medzi obľúbené miesto v 17. obvode Paríža

Nová marocká reštaurácia sa otvára v 17. obvode Paríža. Gamra otvorí svoje dvere na ulici Cardinet a ponúka rodinnú kuchyňu pripravenú doma: tajiny, kuskus, nadýchané chleby a marocké sladkosti – to všetko nájdete na tejto peknej adrese. Navyše počas ramadánu ponúka špeciálne menu Ftour.

Nová reštaurácia marocká v 17. obvode Paríža? Gamra sa otvára priamo vedľa, doslova. Po úspešnom spustení street food stánku s marockými špecialitami na ulici Cardinet pred dvoma mesiacmi, sa tento rodinný podnik vedený otcom a synom presťahoval do susedného priestoru, bývalého obchodu so farbou, ktorý premenili na priestor s 24 miestami. Na 182 rue Cardinet, neďaleko parku Clichy-Batignolles Martin Luther King, majú jasnú filozofiu: všetko je domáce, od dusených jedál po mäkké chleby a marocké cukrovinky, všetko pripravené podľa tradičných receptov.

Adresa ešte nezaznamenala veľký záujem v štvrti Batignolles, práve preto je ideálnym miestom na objavenie práve teraz. Prvé recenzie sú už veľmi priaznivé a rýchlo pochopíte prečo, keď sa usadíte za stôl.

Pekná marocká výzdoba

Hneď pri vstupe vás privíta atmosféra, ktorú nastavuje dekorácia. Interiér s dôrazom na autentičnosť pôsobí harmonicky: na stenách dominuje marocká modrá, ktorá okamžite evokuje úzke uličky Chefchaouenu alebo fasády Fès. Na stenách visia obrazy pripomínajúce Maroko a tradičné lampy rozprestierajú jemné a teplé svetlo. Typická marocká kerma elegantne dotvára priestory, zatiaľ čo v pozadí zellige fontána pridáva finálny dotyk, akoby pripomenutie obľúbených riadov. Bez preháňania sa podarilo vytvoriť odľahlú atmosféru v pomerne skromnej miestnosti, čo je určite veľkým úspechom pri bývalom obchode s farbami.

Predkrmy plné arómy marockého slnka

Nebudete tu žonglovať s množstvom možností: ponuka je úzka, no veľmi dobre premyslená, pričom ponúka obed za 20 eur, ktorý zahŕňa predkrm a hlavnú chod. Ako prvé sa podáva harira, tradičná marocká polievka s ľanmi a cícerom, ktorá rozohreje každý hlad s osobitosťou. Pre tých, čo majú radšej šaláty, domácnosť ponúka pekný výber s zákazníckym zaalouk, caviár z grilovaných baklažánov s paradajkami a koreninami, podávaný s originálnymi batbot chlebíčkami, ktoré si tu sami pečú.

Tradičná méchouia, pripravená z grilovaných paprík a paradajok, alebo osviežujúci marocký šalát nakrájaný na malé kocky tvorí vyváženú a bohato podávanú chuťovú predohru. Alternatívne si môžete vybrať dvojicu briouat plnených keftou a kuracím mäsom, chrumkavých a voňavých. Ideálny spôsob, ako začať vaše gastronomické zážitky.

Delikátne tajiny a kuskus podľa vašich predstáv

Čo sa týka hlavných jedál, tajiny majú vo výbere nezastupiteľné miesto. Tajine s krevietami vás prenesie na pobrežie Essaouiry so svojou domácou paradajkovou omáčkou s čerstvým koriandrom, zatiaľ čo tajine s kuracím mäsom plnené citrónmi vcaď, spolu s fialovými olivami z Marakéšu, je stálicou gastronómie. Ak máte radi hovädzie, určite oceníte tajine s keftami a vajcami — šťavnaté mäsové guličky v bohatom paradajkovom základe s tekutými vajíčkami, čo je skutočný zážitok pre gurmánov. Na významné príležitosti odporúčame pivko s jahňacím mäsom a sušeným ovocím, ktorého pomalé dusenie trvajúce sedem hodín v šafránovo-medovej omáčke vás určite prekvapí a nadchne.

Couscous ani zďaleka nezaostáva, ponúka vegetariánsku verziu s karamelizovanou cibuľkou a hrozienkami, grilované merguez na plameni, domácu hydinu alebo dokonca kráľovskú verziu pre tých najchutnejších, ktorá spája jahňacinu, kuracie mäso a merguez na oblých kopcoch ľahkej kuskusu. Jemne dlhšie dusené mäso a mäkké marocké pity patria medzi najlepšie argumenty tohto podniku.

Menu Ftour pre Ramadan 2026

V období Ramadánu 2026 vám Gamra ponúka menu Ftour za 39 eur, ktorým sa môžete s chuťou a štýlovo ukončiť deň. Začnite s harirou, chebakiou, datľami medjool a domácimi briouatami, aby ste si pripravili na hlavnú časť jedla. Na výber máte z taju, kerry alebo kuskusu s kuracím mäsom, olivami a citrónom v slanine. Celý zážitok zakončuje výber marockých sladkostí a mätový čaj.

A keď už hovoríme o pochúťkach, orientálne sladkosti od Gamra stoja za ochutnanie. Kavalká s marhuľovým kvetom, medové briouaty, mandľové ghriba alebo chebbakia – každá je ručne vyrobená s láskou a stojí 2,80 eura za kus alebo 10 € za ochutnávkový set dezertov. Ideálne ich doplniť veľkým pohárom mäkučkého čaju s mätou za 9 eur, čím si vychutnáte príjemný koniec jedla, aký máte radi.

Nelení sa tu odchádzať behom dvadsiatich minút. Gamra je miestna reštaurácia, kde si môžete pokojne užiť čas s rodinou alebo priateľmi za veľmi rozumné ceny. Momentálne je reštaurácia v predbežnom večernom otvorení počas Ramadánu, a plánuje sa, že v budúcnosti bude otvorená aj na obed aj na večeru. Odporúčame si pred návštevou overiť aktuálne otváracie hodiny.

Predajňa s street food vedľa zostáva otvorená, takže si môžete zložiť chutné jedlo na odchod. Gamra nájdete na 182 rue Cardinet, Paríž 17. obvod, len pár minút pešo od stanice metra Brochant (linka 13). Všetky potrebné informácie nájdete priamo na stránke Gamra.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.