Budova, v ktorej sa nachádza reštaurácia Grandes Marches (v odkaze na veľké schodisko vedúce do predsiene Opéra Bastille), nie je v parížskom prostredí žiadnou novinkou - pochádza z 15. storočia! Tento pekný názov získala v 90. rokoch 20. storočia a v roku 2012 ju prevzala rodina Joulie, ktorá už vlastnila niekoľko parížskych brasserií. Dnes slávna reštaurácia s nádherným výhľadom na stĺp Bastily ponúka super all inclusive menu za 36 eur, ktoré zahŕňa aperitív, predjedlo, hlavné jedlo, syr, dezert, víno a kávu, a to bez príplatku! Otestovali sme to za vás!
Ako predjedlo si môžete vybrať medzi Foie gras au naturel, 6 perles de l'Océan (ustrice) a šalátom z paradajok a mozarelly s omáčkou Pistou:
Potom hlavné chody: filé z morského vlka s baklažánovým kaviárom a beurre blanc, hovädzia panenka s domácimi šalotkovými hranolkami alebo kačacie konfit s domácim teľacím pyré:
Jemný syrový tanier s Reblochon, Camembert a Sainte-Maure de Touraine:
A ako dezert, ak máte miesto (my nemáme!), si môžete vychutnať zmrzlinu mesiaca, bielu čokoládu Bavarois alebo Fromage blanc s malinovým coulis...
Ak dávate prednosť menu à la carte, máte na výber zo širokej ponuky a my odporúčame škótskeho lososa údeného v bukovom dreve :
a Poulpebasquaise a jeho uctievanú ryžu:
A samozrejme, dobrú chuť!
