Reštaurácia Tout-Paris v hoteli Cheval Blanc Paris získala prvú michelinskú hviezdu

Vznešená reštaurácia Le Tout-Paris, ktorá vládne hlavnému mestu, získala svoju prvú michelinskú hviezdu. Nachádza sa na 7. poschodí hotela Cheval Blanc Paris s terasou s úchvatným výhľadom na Seinu a ikonické pamiatky hlavného mesta a môžete v nej objaviť nádhernú súčasnú francúzsku kuchyňu Williama Bequina, ktorá je veľkorysá a dobre zvládnutá.

Slávny slogan obchodného domuSamaritaine "V Samaritaine nájdete všetko parížske" je aktuálnejší ako kedykoľvek predtým, pretože na 7. poschodí hotela Cheval Blanc Paris sa usídlila brasseria Le Tout Paris vo francúzskom štýle s úchvatným výhľadom. Luxusný hotel, ktorý bol otvorený v septembri 2021, obsadil časť budovy Samaritaine na Seine od jej renovácie.

Le Tout-Paris pozostáva z 3 odlišných častí. Svetlá izba so základnými farbami ponorí návštevníkov do veľmi popovej atmosféry, terasa s úchvatným výhľadom na Seinu a najkrajšie parížske pamiatky, ako je Eiffelova veža alebo katedrála Notre-Dame de Paris, a napokon záhrada orientovaná na juh ponúka panoramatický výhľad na parížske strechy.

Hneď ako sa naraňajkujete, vstúpte do srdca tejto žiarivo farebnej modernej brasserie a vychutnajte si východ slnka nad Seinou, zatiaľ čo si vychutnávate francúzske toasty, vafle alebo palacinky! A nezabudnite na tradičný nedeľný ranný brunch. Neexistuje lepší spôsob, ako načerpať energiu a začať deň tou správnou nohou. Bonusom je terasa s nádherným výhľadom na Seinu a ľavý breh.

William Bequin, šéfkuchár s bezchybnými výsledkami, nám pod vedením Arnauda Donckela ponúka niekoľko skvelých objavov. Určite preberá charakteristické prvky brasserií, ale s jemnosťou a kvalitou. Medzi jeho výtvory patrí holub en crapaudine au jus qui réveille a modrý homár s omáčkou Béarnaise. Ďalším obľúbeným jedlom je Gratinée à l'oignon (28 €), modernizovaná cibuľová polievka s lístkovým cestom s mornayskou kôrkou. Čo sa týka dezertov, na svoje si prídu aj milovníci sladkostí a môžeme sa spoľahnúť na Maxima Frédérica, hlavného cukrára, že jedlo ukončí na šťastnú sladkú nôtu.