Každý, kto navštívi Arcachonský záliv, pozná Dunes Blanches, slávne ľahké krémové koláčiky, ktoré vymyslel Pascal Lucas v roku 2007 v Picquey v Cap-Ferret. Teraz však už nemusíte cestovať - nájdete ich v Paríži!
Ale čo to vlastne sú, pýtajte sa tých, ktorí nevedia? Je to čerstvý chouquette poliaty Pascalovou tajnou šľahačkou. Šťastné manželstvo, ktoré si vysníval po večernom posedení, malo okamžitý úspech, a to až taký, že v júli 2009 zaregistroval značku.
Svoj prvý butik s jednotlivými výrobkami otvoril v roku 2016 v Zlatom trojuholníku v Bordeaux. Na základe svojho úspechu pokračoval v roku 2017 značkou Arcachon. A práve teraz v parížskej štvrti Marais odkladá svoje kufre, alebo skôr malé kapustnice.
Je to pohodový obchod s prímorskou atmosférou: svetlé drevo, biely piesok a laná. Nehľadajte 150 receptov, tu je len jeden výrobok a jedna vôňa, okrem víkendov, keď je v pondelok na facebookovej stránke obchodu vyhlásená efemérka.
V súčasnosti objavujeme efeméry vytvorené v spolupráci s Mouton Cadet a jeho enológom. Vyskúšali sme verziu najznámejšieho bieleho vína - yuzu.
Pečivo choux sa zdobí na mieste podľa dopytu v priebehu dňa, čo zaručuje spojenie chrumkavosti a čerstvosti. Počítajte 1,30 € za Dune Blanche a 7,20 € za 6 kusov. Cez víkend stojí efemérka 1,80 €.
Čo tak malý balíček na zdieľanie (alebo nie)?
Miesto
Dunes Blanches Paríž
54 Rue des Archives
75004 Paris 4
Ceny
la dune : €1.3
éphémère : €1.8
les 6 : €7.2
les 12 : €14.4
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.facebook.com
