Halle des Victoires v Asnières-sur-Seine otvára svoje brány, objavte gurmánsky food court

V Asnières-sur-Seine sa otvára Halle des Victoires, nový food court, ktorý sa nachádza len kúsok od Hôtel de Ville a ponúka 6 gurmánskych stánkov a bar. Je to adresa, ktorá sa zameriava na domácu kvalitu za dostupné ceny. Vydali sme sa ju objaviť a všetko vám o nej porozprávať.

Vyberte sa do Asnières-sur-Seine v departemente Hauts-de-Seine a objavte novú reštauráciu Halle des Victoires, ktorá debutuje na kulinárskej scéne Ile-de-France. Tento food court, ktorý má ideálnu polohu v centre mesta neďaleko Hôtel de Ville, teraz víta gurmánov so 6 kioskami a barom, ktoré ponúkajú pestrý a dostupný sortiment potravín.

Mali sme to šťastie, že sme si tento nový priestor mohli pozrieť. Pôvodný plán počítal so 7 kioskami vrátane japonského, ale ten sa nakoniec stiahol. Do Halle však čoskoro pribudne nový koncept, ktorý doplní ponuku. To, čo tu nájdete, je hala v ľudskom meradle. Halle des Victoires má ďaleko od obrovských neosobných hál, zameriava sa na družnosť a blízkosť.

La Halle des Victoires vo videu :

Poloha je pre toto nové miesto skutočnou výhodou. Priamo v srdciAsnières, čo by kameňom dohodil od radnice, je stravovacia prevádzka strategicky umiestnená tak, aby prilákala miestnych obyvateľov aj pracujúcich, ktorí hľadajú kvalitnú obedňajšiu prestávku. Táto centrálna poloha pripomína ruch parížskych krytých trhov, kde autenticita a modernosť idú ruka v ruke. Halle des Victoires sa nachádza na námestí Place des Victoires, hneď vedľa tradičného trhu, ktorý je otvorený dve dopoludnia v týždni.

Ambícia tejto reštaurácie je založená na jednoduchom koncepte: ponúkať kvalitné domáce výrobky za prijateľné ceny. Je to obľúbený prístup, ktorý umožňuje každému vychutnať si štedrú, dobre ošetrenú kuchyňu, ďaleko od štandardizovaných reťazcov. Každý stánok má svoju vlastnú identitu a špeciality, čím ponúka skutočnú kulinársku cestu na rovnakej ploche 700 m².

Aké kiosky sú k dispozícii v Halle des Victoires?

V stánkoch bude pracovať množstvo nadšených remeselníkov a remeselníčok. Medzi nimi sú aj niektoré popredné osobnosti francúzskej gastronómie, ktoré do projektu prispievajú svojimi odbornými znalosťami.

V reštaurácii The Butcher nájdete ušľachtilé škótske kusy mäsa pripravené v štýle teppanyaki. Mäso je tak jemné a rozplývajúce sa v ústach, ako si len môžete priať, že poteší aj mäsožravcov. Tento steakhouse pripravuje mäso a la plancha priamo pred očami zákazníkov, takže si môžete dopriať skvelé hamburgery.

Turecké špeciality Börek & Co nám tiež ponúkajú niekoľko skvelých objavov s ich jemnými plackami plnenými marinovaným mäsom, grilovanou zeleninou a tavenými syrmi. Tieto börek prebudia chuťové poháriky a určite potešia milovníkov stredomorskej kuchyne. Pochutnali sme si aj na baklave, najmä na jej revidovanej verzii namočenej v mlieku, ktoré dodáva pečivu jemnosť.

Flavor Academy 92 (známa aj ako Burning Naan) ponúka štedré, voňavé jedlá indickej pouličnej kuchyne. Šéfkuchár Renaud Ramamourty, ktorý pracoval v prestížnych kuchyniach Petrossian a bol účastníkom súťaže Top Chef, je pri kormidle a vytvára špeciality plné chuti vrátane slávneho maslového kuracieho wrapu. Korenie je dobre vyvážené a naany sú dobre pripravené. Obľúbili sme si aj dezerty, ako napríklad napodobeninu tiramisu s príchuťou ruží, liči a malín.

V reštauráciiEskinita je atmosféra Pyrenejského polostrova pozvánkou na cestovanie. Táto zastávka ponúka celé Španielsko na jednom tanieri s tapas, údeninami, empanadas a ďalšími stredomorskými špecialitami. Miesto vyžaruje dobrú atmosféru juhu a ponúka gurmánsky únik, pri ktorom sa budete cítiť ako na slnku.

Comptoir Sucré, ktorý vedie Mohamed, symbolický účastník súťaže M6 Meilleur Pâtissier, ponúka vyvážené pečivo, ktoré štýlovo doplní každé jedlo. Tento talentovaný cukrár, ktorý si získal srdcia televíznych divákov, využíva svoje know-how pri výrobe zákuskov a sladkých kreácií, ktoré vám umožnia dopriať si pôžitok bez preháňania. Koláče sú jemné a chute rafinované.

Aký je koncept stredového panela?

V strede haly sa nachádza Le Rond-Point, ktorý slúži ako kotva a miesto stretnutí. Pod vedením Nira Chouchana, ktorý bol v roku 1998 vyhlásený za najlepšieho barmana Francúzska a v roku 2014 za šampióna Francúzska v kategórii káva a dobrá nálada, je tento bar vo francúzskom štýle pripravený na každú chvíľu, od rannej kávy až po drinky na konci dňa. Tento barový majster, ktorý čerpá zo svojich uznávaných skúseností vo svete mixológie, udržiava svoj sortiment vyvíjajúci sa spolu s ročnými obdobiami a ponúka špeciálne kávy, mocktaily, remeselné pivá z regiónu Île-de-France a čapované koktaily. Čapovaný spritz, nová domáca špecialita, dodáva zážitku priateľský nádych. Centrálny bar je ideálny na čakanie, stretnutia s priateľmi alebo jednoducho na vychutnávanie príjemnej atmosféry. Chvíľu nám trvalo, kým sme sa rozbehli, ale sme si istí, že si čoskoro prídu na svoje.

Aká je architektúra Halle des Victoires?

Architektúra navrhnutáateliérom Filippini je dialógom s históriou a zároveň dokonale zapadá do okolia. Stavba je inšpirovaná trhovými halami z 19. storočia a vďaka veľkým skleneným fasádam a výraznej kovovej konštrukcii hrá na transparentnosť. Hodiny na fasáde sú ozvenou hodín na radnici a stanici a stávajú sa známym orientačným bodom v okolí.

V scénografii, ktorú vytvorilo štúdio Louma, sa venuje pozornosť detailom, ako sú drevo, zrkadlá a španielsky hlinený riad. Kobaltová modrá, charakteristická farba haly, je výrazným prvkom v spoločných priestoroch, zatiaľ čo stánky sú ladené do teplej palety okrových, terakotových a tehlových tónov. Táto pozornosť venovaná detailom vytvára hrejivú a príjemnú atmosféru.

Aké sú otváracie hodiny a ako sa tam dostanem?

Priestor ponúka 132 miest na sedenie v interiéri, krytú terasu s rozlohou 116 m² a 130 miest v stráženom podzemnom parkovisku, ktoré je otvorené od 17. júla 2025. Táto nová gurmánska zastávka je otvorená od štvrtka do soboty od 10.00 do 22.00 a v nedeľu od 10.00 do 15.00.

Halle des Victoires je ľahko dostupná. Dostanete sa tam zo stanice Asnières-sur-Seine Transilien L alebo autobusovými linkami 175, 178 a N52. Možnosťou je aj linka metra 13 a stanica Gabriel Péri. Pre tých, ktorí uprednostňujú cestovanie autom, je prístup na miesto oveľa jednoduchší vďaka podzemnému parkovisku.

Každý predajca bol vybraný pre svoju autentickosť a odbornosť. Výber uprednostňuje čerstvé produkty, väčšinou francúzske, a zodpovedný prístup s nulovým individuálnym balením. Tento ekologicky zodpovedný prístup je v súlade s našou snahou ponúkať kvalitné stravovanie a zároveň rešpektovať životné prostredie.

Táto nová adresa je súčasťou širšieho mestského projektu, ktorý vedie mesto Asnières-sur-Seine. Od roku 2012 mesto transformuje 16 hektárov priemyselnej pôdy na ekologickú štvrť. Halle des Victoires dopĺňa Halle Flachat, ktorá otvorila svoje brány v septembri 2025 v tej istej obci, čím potvrdzuje ambíciu Asnières stať sa skutočným gastronomickým centrom v regióne Île-de-France. Tento rozvojový projekt sa uskutočnil s finančnou podporou departementu Hauts-de-Seine, metropolitnej oblasti Veľký Paríž a regiónu Île-de-France.

Táto gurmánska hala sa stáva novým hybridným obytným priestorom v srdci Asnières-sur-Seine. Ambíciou je stať sa viac než len reštauráciou skutočným tretím miestom, kde sa môžete podeliť o jedlo, stretnúť sa so susedmi a nasať miestnu atmosféru. Ide o flexibilný, autentický formát, ktorý vdýchne centru mesta nový život a zároveň bude kultivovať moderného dedinského ducha tejto obce s takmer 90 000 obyvateľmi.

Milovníci dobrého jedla ocenia túto novú adresu, kde sa môžete najesť v uvoľnenej atmosfére, ďaleko od neosobných priestorov. Ak hľadáte pokoj a obsluhu pri stole, možno si budete musieť vybrať inú možnosť.