Založená vo Francúzsku, TN GLOBAL sprevádza kórejské značky na ich raste vo Francúzsku a v Európe. Pri príležitosti podujatia organizovaného La Liste spoločnosť predstavila dve prémiové varianty omija s názvami Omirosé Yeon a Omirosé Kyol, ikonickej ingrediencii koreanskej tradičnej gastronómie.
Omirosé Yeon a Omirosé Kyol boli predstavené na podujatí La Liste.
V centre tejto prezentácie stála Omirosé Yeon, perlivý nápoj vyrobený z omije, tradičnej kórejskej bobule, tiež známej ako schisandra. S mojou prirodzenou kyslosťou, jedinečným arómovým profilom a jemnosťou chutí ukázal Omirosé Yeon, že kórejské ingrediencie môžu ponúknuť európskej gastronómii nový a relevantný zážitok.
Pri degustácii Omirosé Yeon odhaľuje jedinečný aromatický profil, s tónmi kyslých červených bobúľ, jemným kvetinovým nádychom a ľahkou horkosťou viazanou na omiju, ktorú v Kórei často opisujú ako bobuľu piatich chutí. Jeho prirodzená sviežosť, jemná perlivosť a elegantná dochuť z neho robia nápoj obzvlášť vhodný na aperitív.
Omirosé Yeon nie je len obyčajný aperitív; dokáže otvoriť celé kulinárske pôsobenie. Vo francúzskej gastronomickej kultúre hrá aperitív kľúčovú úlohu: pripravuje chuťové pohľady na jedlo, uvedie do chvíle degustácie a nastaví tón celého jedla. So svojou vyváženosťou kyslosti, ovocia, sviežosti a jemnosti ponúka korejský a súčasný pohľad na tento okamih.
Ak sa Omirosé Yeon prirodzene nájde na stole, najmä pri jemných rybách, morských plodoch, hydine s jemnou pikantnosťou, rafinovaných kórejských jedlách alebo dezertoch z červeného ovocia a citrusov, jeho najzreteľnejšie postavenie ostáva ako prémiový perlivý aperitív. Nie je to kokteil, ale samostatný nápoj, určený na úvod jedla alebo počas gastronomického objavovania.
Ako prémiový korejský nápoj sa Omirosé Yeon zameriava na šéfkuchárov, someliérov, luxusné reštaurácie a špecializované vinárne, ale aj na milovníkov gastronómie, ktorí vyhľadávajú nové chute. Prináša originálnu alternatívu k bežnejším aperitívom a neusiluje sa nahradiť víno, šampaňské či destiláty.
Po boku Omirosé Yeon dopĺňa tento prístup k omíji. Kým Omirosé Yeon zdôrazňuje sviežosť, jemnosť a eleganciu perlivého aperitívu, Omirosé Kyol umožňuje rozšíriť výraz tejto kórejskej bobule do prémiového štýlu. Spoločne tieto dva produkty ukazujú, ako môže byť omija spracovaná ako výrazná zložka, ktorá dokáže komunikovať s kódmi európskej gastronómie.
Šéfkuchári, someliéri, profesionáli z hoteliérstva a gastronómie a aktéri francúzskeho i európskeho gastronomického sektora mali možnosť objaviť aromatickú štruktúru Omirosé Yeon a Omirosé Kyol, jedinečnosť ich hlavnej zložky a ich potenciál v gastronomickom kontexte. Omirosé Yeon sa obzvlášť výrazne presadila ako odlišný návrh v porovnaní s tradičnejšími kategóriami, akými sú víno alebo destiláty.
Hoci kórejské nápoje z omija sú na európskom trhu ešte málo známe, kontext im hrá do karát. Rastúci záujem o regiónálne produkty, o jedinečné zložky, o ľahšie nápoje, o aperitívne zážitky a gastronomické návrhy z iných kútov sveta otvára nové perspektívy. V takomto prostredí ponúka Omirosé Yeon originálnu skúsenosť: kórejský perlivý aperitív, ktorý je zároveň ľahko použiteľný a svojím dielom aj jedinečný.
Významné osobnosti gastronómie, medzi ktorými sú aj Alain Ducasse a Pierre Hermé, zavítali do priestoru prezentácie venovaného korejským nápojom. Išlo o príležitosť vytvoriť priame stretnutie medzi Omirosé Yeon, Omirosé Kyol a odborníkmi európskej haute gastronómie.
Omirosé Yeon je šumivý korejský aperitív vyrobený z omija, bobule známé svojím zložitým aromatickým profilom. Vyniká prirodzene kyslou chuťou, tónmi červeného ovocia, nádychom kvetinovej arómy, jemnou horkosťou a jemnou perlivosťou.
Jeho hlavnou úlohou je byť prémiovým šumivým aperitívom. Omirosé Yeon môže sprevádzať niektoré jedlá, no jeho význam spočíva najmä v tom, že dokáže otvoriť chuťové poháriky a ponúknuť korejskú alternatívu k tradičnejším aperitívom.
Nie je to kokteil ani len obyčajný ochutený nápoj. Omirosé Yeon je plnohodnotný nápoj na degustáciu, postavený na omija a navrhnutý tak, aby ponúkal elegantný, svieži a originálny zážitok.
Pre verejnosť nie je zaujímavosť Omirosé Yeon len v pôvode z Kórey. Ide predovšetkým o nový spôsob, ako pristúpiť k aperitívu: cez omiju, sviežosť, perlivosť a aromatickú jemnosť.
V tejto súvislosti hovorí Kim Tae-eun, zástupkyňa TN GLOBAL:
Kórejská republika má jedinečné suroviny a tradičné remeslá, ktoré dokážu priniesť nový pohľad na európsku gastronómiu. Omirosé Yeon a Omirosé Kyol sú pritom krásnou ukážkou: tieto dva nápoje ponúkajú súčasnú interpretáciu omija, ikonickej bobule kórejskej kultúry, známej svojou zložitou arómou.
Omirosé Yeon si pritom získala zvláštnu uznanie, keď bola vybraná ako prípitkový nápoj počas oficiálneho obeda na počesť štátnej návštevy v Južnej Kórei francúzskeho prezidenta Emmanuľa Macrona.
Naším cieľom je predstaviť tieto kreácie aj mimo ich exotickej dimenzie, aby si našli svoje plné miesto na európskom trhu ako prémiové nápoje, ktoré prinášajú skutočný gastronomický zážitok.
O spoločnosti TN GLOBAL
TN GLOBAL je spoločnosť zameraná na import–export a distribúciu, so sídlom v Paríži. Podporuje rozvoj kórejských značiek na trhoch vo Francúzsku a v Európe.
Vďaka dôkladnému poznaniu miestneho trhu a vlastnej distribučnej sieti zabezpečuje TN GLOBAL všetky kroky potrebné na vstup na európsky trh: výber výrobkov, prieskum trhu, prispôsobenie značiek, dovoz a colné odbavenie, sprostredkovanie kontaktov na B2B kupcov, online aj offline distribúcia, marketing a organizáciu podujatí.
TN GLOBAL dnes rozvíja spolupráce s miestnymi distribučnými kanálmi vo Francúzsku, najmä okolo kórejských prémiových nápojov, ale aj kozmetiky a produktov životného štýlu.
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
