Novi vodnik po restavracijah

Frida, umetniška in bukolična restavracija v hotelu Maison Barrière Vendôme

Butični hotel Maison Barrière Vendôme s petimi zvezdicami ima dobro varovano skrivnost: restavracijo Frida, ki se nahaja na očarljivi zeleni terasi, daleč od mestnega hrupa.

De Vie, čudovit koktajl bar in gurmanska restavracija, ki jo vodita nekdanja mešalca Little Red Door

Miksologi, ki so ustanovili Little Red Door, so se ponovno vrnili v De Vie; to ni niti koktajl bar niti gurmanska restavracija... Gre za popolnoma osupljiv večplasten naslov.

Honō, niz japonskih yakitorijev, pripravljenih v binchotanu, v precej tradicionalnem okolju

Honō želi japonski yakitori ponovno postaviti v središče krožnika, gurmane pa popeljati v tradicionalno, intimno in eksotično okolje.

Le Mouton Blanc sta prevzela brata Dumant, meščanska kuhinja v normandijskem slogu

Zgodovinska restavracija Auberge du Mouton Blanc v 16. okrožju pod okriljem bratov in sester Dumant ter gostinca Tristana Lefebvra doživlja novo življenje. Ponujajo meščansko kuhinjo z normanskimi pridihi.

Mazmez, okusna libanonska restavracija Huga Danagueziana aka @pari_beyrouth v Parizu

Če ste na družbenih omrežjih spremljali dogodivščine Huga Danagueziana alias @pari_beyrouth, boste z veseljem izvedeli, da je končno odprl svojo libanonsko restavracijo v Parizu... in da je uspešna!

Zostera, avtor Julien Dumas, gastronomsko potapljanje v globine morja, polno neskončne poezije

Kuhar Julien Dumas je prevzel institucijo Le Pergolèse v 16. okrožju. Zdaj se imenuje Zostera in ponuja gastronomsko potovanje v globine neskončne poezije.

Amanie, svetovna brunarica kuharja Manoja Sharme

Izvrsten kuhar Manoj Sharma odpira drugi naslov v 15. okrožju, imenovan Amanie. Tu združuje navdihe z vsega sveta, spominke s svojih potovanj po svetu.

Temple & Chapon, newyorški naslov Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais

Na vogalu rue du Temple in rue Chapon je kuharska mojstrica Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais odprla restavracijo v newyorškem slogu. In je navdušujoča.

Pimpan, francoska bistronomska restavracija v Saint-Germain-des-Près, 6. okrožje Pariza

Pimpan je ime nove restavracije, ki bo februarja 2025 odprta v hotelu Dame des Arts in bo nadomestila mehiško restavracijo v 6. pariškem okrožju. Ta bistronomska restavracija ponuja sodobno francosko kuhinjo, ki temelji na sezonskih proizvodih. S trezno, urejeno okolico in lepo skrito teraso je to idealen nov naslov za kosilo ali večerjo le streljaj od Sene, ki združuje kulturo, oblikovanje in preprostost.

Almas, ko se Libanon, Iran in Rusija združijo v eni restavraciji

Trije kuharji iz treh različnih držav so ustvarili restavracijo Almas na meji med Libanonom, Iranom in Rusijo.

Jip, korejska hiša kuharskega mojstra Esuja Leeja v Voltairu

Jip je ime korejske restavracije, ki jo je kuhar Esu Lee odprl v začetku leta tik ob ulici Voltaire.

Chez Suzy: prefinjena in dostopna restavracija v središču hotela Regina

V čudovitem okolju hotela Regina se je pojavil novinec: dobrodošli v restavraciji Chez Suzy, ki ponuja moderno in tradicionalno francosko kuhinjo. Na jedilniku boste našli klasične francoske jedi, ki jih je chef ponovno prefinjeno predelal in jih lahko uživate v prijetnem viktorijanskem salonu.

La Joie, odkrivanje šrilanške kuhinje v Parizu

Florent Ciccoli, gostinec, ki stoji za restavracijo Café du Coin, predstavlja novo šrilanško restavracijo La Joie v Parizu.

Hakuba, japonska restavracija Cheval Blanc Paris z Michelinovo zvezdico

Odkrijte Hakubo, japonsko restavracijo v osrčju prestižnega hotela Cheval Blanc Paris. Ponuja edinstveno potopitev v umetnost japonske gastronomije z meniji Omakase, ki jih skrbno pripravlja mojster sušija Takuya Watanabe v sodelovanju z mojstrom omak Arnaudom Donckelejem in slaščičarskim mojstrom Maximejem Frédéricom. Delikatno doživetje, ki je odraz japonske tradicije in iskanja pristnosti.

Origines, odlična prva restavracija kuharskega mojstra Juliena Boscusa

Z odprtjem svoje prve restavracije Origines v Parizu chef Julien Boscus gurmanom znova dokazuje, da je v kuhinji nadarjen.

Aldehyde, restavracija Youssefa Marzouka z Michelinovo zvezdico in močnim tunizijskim pridihom

Aldehyde, gurmanska restavracija kuharskega mojstra Youssefa Marzouka, je globoko ganljivo odkritje, ki so ga navdihnili njegovi spomini na Tunizijo iz otroštva.

Vaisseau, dolgo pričakovana restavracija kuharja Adriena Cachota v Parizu

Vrhunski kuhar Adrien Cachot je končno odprl svojo restavracijo v Parizu. Imenuje se Vaisseau in je že žrtev lastnega uspeha - in to zasluženo.

Amâlia, dva italijanska kuharja na čelu čudovite restavracije z Michelinovo zvezdico

Italijanska kuharska mojstra Cécilia Spurio in Eugenio Anfuso sta odprla gurmansko restavracijo Amâlia. Ena naših najljubših restavracij leta.

Bigoudi, (zelo) visoka streha restavracije Brasseries à la Mode na Trocaderu

Bigoudi je (zelo) visoka strešna restavracija podjetja Brasseries à la Mode, ki bo odprta junija prihodnje leto v bližini trga Trocadéro.

Kuna Bada, pisana indijska pivnica v bližini trga Place des Victoires

Družina Kuna odpira Kuna Bada, svoj tretji naslov v Parizu. Tokrat je to velika indijska brunarica, le streljaj od trga Place des Victoires.