Le Pont Traversé, odlična kavarna brez glutena

Le Pont Traversé je ime te očarljive in pristne kavarne v 6. okrožju Pariza. Kavarna Le Pont Traversé, ki je bila nekoč mesnica, nato pa znana knjigarna lokalnih prebivalcev, katerih ime je kavarna ohranila, nosi ime po zbirki zgodb Jeana Paulhana.

Le Pont Traversé se je leta 2019 odpravil v zasluženo upokojitev, marca 2021 pa je postal kavarna. Lokal je iz svoje zgodovine ohranil spomeniško zaščiteno fasado. In priznajmo si, da fasada nikogar ne pusti ravnodušnega. Na prvi pogled mesnica, zato ni težko razumeti, zakaj so na pročelju izrezljane volovske glave in emajlirane ploščice.

Na ulici rue de Vaugirard nas pritegne lepo pročelje, zato se usedemo za mizo, da bi odkrili meni te dvonadstropne kavarne , restavracije, menze in trgovine z živili .

Všeč nam je dekoracija s smaragdno glineno posodo iz mesarskih časov, ki se meša z originalnim marmorjem in ogledali ter številnimi starinskimi predmeti.

Na policah restavracije Le Pont Traversé boste našli domače marmelade in namaze ter čokolado, čaj, kavo inoljčno olje. Vse dobro.

Za restavracijo Le Pont Traversé stoji podjetnik Frédérique Jules, ki je že ustvaril restavracije Noglu, od katerih je ena tik za vogalom v Parizu, druga pa v New Yorku. Kot ste lahko pričakovali, je jedilnik brez glutena.

• Preberite tudi
• Dobre ponudbe tega tedna v Parizu in regiji Ile-de-France, od 9. do 15. marca 2026

Na jedilniku: zdravi, okusni in dobro pridobljeni izdelki. Uživali boste v posebnih kavah, čajih in napitkih, hladno stisnjenih sokovih, rastlinskih in nerastlinskih lattejih, limonadah in vroči čokoladi.

V restavraciji Le Pont Traversé lahko za kosilo ali hiter prigrizek izberete zdravo ulično hrano, ki jo je sestavil Frédérique Jules. Slani meni vključuje juhe, testenine, solate in brioške žemljice. Med sladkimi jedmi so na voljo piškoti, bananin kruh, korenčkova torta, jabolčna pita in pita z orehi.

Ko smo bili tam, smo lahko preizkusili novo kartico.

Odkrili smo odličen toast Brioché s prigrizkom iz tune in kislimi kumaricami, ki je navdušil. Božansko pripravljen gravlax iz lososa je lahko pogoltniti, Conchiglioni, polnjeni z gobami in parmezanovo kremo, pa bodo zagotovo všeč vegetarijancem.

Na sladki strani razmišljamo zdravo z granolo in si privoščimo pito z orehi in korenčkovo torto, ki je tako vlažna in ne presladka, da je prava poslastica.

Skratka, zakaj ne bi preživeli trenutka časa ob uživanju zdrave in uravnotežene hrane?

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.