Potem ko je ekipa The French Bastards osvojila okuse prebivalcev 2. in 11. okrožja, je zdaj prispela na zahod Pariza. V 17. okrožju, natančneje na trgu Saint-Ferdinand, so se glavni pek in slaščičar Julien Abourmad ter njegova akolita Emmanuel Gunther in David Abehsera odločili odpreti povsem nov naslov, ki diši po toplem kruhu.
Ta tretji pariški butik ohranja prvotni DNK restavracije The French Bastards, kjer beton stoji ob opečnih zidovih, okrašenih z neonskim popom, in kjer se vam v laboratoriju, ki je viden vsem, že od daleč cedijo sline, ko vidite, kako se pripravljajo čudesa. In seveda so stojnice vedno polne bogatih, brezhibno pridobljenih gurmanskih izdelkov.
Na jedilniku so torej nepogrešljivi viennoiserije, rogljički, čokoladni kruh, švicarski kruh, kruh z rozinami in nesporno značilen cruffin; kruh, narejen po pravilih, velikodušni sendviči in prijetne solate za kosilo ter pecivo. A na voljo je še več!
Odkrijte BCBG, alias Brioche Cookie Bien Gourmande, v kakavovi različici s piškotnim drobljencem in domačim namazom ali v navadni različici s piškotnim drobljencem in domačim karamelnim vložkom, pa tudi v norem kouign ammanu za ljubitelje bretonskih okusov! V prihodnjih mesecih pa bomo pripravili še druga presenečenja, kot sta brioš façon rocher ali karamelni kouglof. A za to bomo morali biti še malo potrpežljivi.
Julien Abourmad se je pri pecivu odločil prilagoditi osnovno Saint-Honoré letnim časom: jeseni čokoladno St-Ho, pozimi karamelno-pecanovo St-Ho, spomladi lešnikovo-kavno St-Ho in poleti malinovo-pistacijevo St-Ho. Toliko različic, da komaj čakamo, da jih preizkusimo!
Februar bo v restavraciji The French Bastards mesec užitkov z zimsko različico tarte Tropézienne z briošovim pecivom iz oglja, pralinéjem iz oglja in vanilije ter vanilijevo kremo diplomate, pa tudi z minljivo kreacijo, ki jo boste želeli poskusiti, preden izgine: pavlovo v različici s čokolado in tonko .
Ste rekli gurmanski?
Mesto
Francoske barabe - Pariz 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Uradno spletno mesto
thefrenchbastards.fr
