Marcello: italijanska restavracija v Saint-Germain-des-Prés se je preobrazila

Restavracija Marcello se nahaja nasproti tržnice Saint-Germain in je najboljša restavracija v okrožju Saint-Germain-de-Prés, saj združuje sladkobo Italije in prefinjenost njene kuhinje v povsem sodobnem okolju z veliko teraso, ki je zaščitena pred mestnim vrvežem. To je odličen lokal, ki ga je uredništvo moralo preizkusiti... O njem vam povemo vse!

Italijanska kuhinja v kombinaciji s francosko prefinjenostjo... Ljubitelji dobre naravne kuhinje se morajo odpraviti v Marcello, italijansko restavracijo v Saint-Germain-des-Prés, ki nas s svojo lepo teraso s pogledom na tlakovano dvorišče pod ulico Mabillon in veliko jedilnico z elegantnim dizajnerskim dekorjem, pa tudi s sezonskim menijem, polnim okusov, ki dišijo po soncu, popelje daleč stran od pariškega asfalta!

To je oaza miru, kjer bodo gurmane in sladokusce očarali sodoben urbani dekor in mamljiv meni, kjer vsako jed odlikujeta kompozicija in prefinjenost. Sestri Vaconsin, ki sta lastnici lokala, nista novinki v prestolnici, saj sta že lastnici restavracij Steam Bar in Blueberry na ulici du Sabot, prav tako v 6. okrožju.

Tu sta ustvarili vročo točko, kjer strežejo odlične koktajle, tople napitke in številne jedi z okusom Italije. Kar zadeva dekoracijo, je salonski prostor preoblikoval oblikovalec Gabriel Pistre, ki gurmanom in gurmankam ponuja elegantno, neobremenjeno gozdno okolje za neprekosljiv občutek udobja in intimnosti.

Kuhinja, ki jo je uredništvo lahko preizkusilo... In bila je prijetno presenečenje! Za aperitiv koktajl Milano Sling, pijača iz maraskina, smetane Noyaux, češnjevega likerja, limete in frizanta. Koktajl sladkega okusa, ki nas je malo (ampak res samo malo ...) spominjal na slavno Shirley Temple, vendar z več alkohola.

Na jedilniku je predjed za delitev, z mozzarello di buffala in kaviarjem iz jajčevcev, ki se topi v ustih. Prava poslastica! Pri glavnih jedeh sta nas zamikala polpete in njoki, ki smo jih ponovno videli, ter vegetarijanska lazanja. Še posebej nam je bil všeč polpette, ki je bil izjemno okusen z rahlo kislo paradižnikovo omako, ki je na najboljši možni način prebudila naše brbončice!

Za sladico pa tri kepice sladoleda (jogurtovega, lešnikovega in mandljevega) ter Paris-Palerme, nekakšen Paris-Brest s sicilijanskimi okusi, s pistacijo namesto lešnikove praline. Pistacije, ki so tu obdelane v več strukturah, so obvezen pripomoček za vse ljubitelje pistacij. Nedvomno odličen obrok za ljubitelje dobre kuhinje! Vendar opozarjamo: ta meni je namenjen zahtevnim gurmanom, saj so cene nekoliko višje.