L'Auberge du Bonheur, zaupna restavracija v Bois de Boulogne

L'Auberge du Bonheur je skrita restavracija v Bois de Boulogne. Z veliko listnato teraso poleti in prijetno brunarico ob ognju pozimi je kraj, kjer lahko uživate v odličnih bistronomskih jedeh vse leto. Ta kotiček raja, skrit za znamenito kaskado Grande Cascade, vas čaka za trenutke popolne sprostitve.

L'Auberge du Bonheur je nekdanja kmečka hiša, spremenjena v hotel, ki ga boste želeli obiskati to poletje. Hotel Auberge du Bonheur se nahaja v Bois de Boulogne, v bližini čudovitega parka Bagatelle,hipodroma Longchamp in fundacije GoodPlanet ter za restavracijo Grande Cascade (zgodovinska restavracija iste skupine, ki je prejela Michelinovo zvezdico), v prijetnem okolju z listjem, kjer vladata mir in veselje do življenja.

Od oktobra do aprila je v Aubergeu na voljo odprti ogenj in obilne, prijetne jedi. Restavracija je vsak dan odprta za kosilo, na zahtevo pa se lahko spremeni v udobno verando za zasebni večer, kot doma.

Poleti lahko obedujete pod drevesi na zelo veliki listnati terasi v bližini čudovite glicinije, ki je v sezoni bujna.

Sem in tja se ob nedeljah pridejo sprostiti družine, v skupinah praznujejo rojstne dneve , se smejijo, glasno pogovarjajo, pojejo, preprosto, zeleno okolje Aubergea je tisto, zaradi katerega pozabimo na stres pariškega življenja in polno uživamo življenje. V hotelu Auberge du Bonheur se tajski kuhar Benjawan Guérin ukvarja s pripravo okusnega menija, ki ga navdihuje azijska kuhinja.

Kuharski mojster, ki je delal v kuhinjah hotelov Grande Cascade in Bellagio, je mojster vseh poklicev, ki mu je uspelo združiti duh Auberge canaille s svojo kulturo začimb in omak.

Rezultat, naj bo tradicionalen ali eksotičen, je prava paša za oči: račji repi se dobro ujemajo z avokadom, obožuje domačega mariniranega lososa (enakega, kot ga strežejo v Cascade), sveži langustini pa se odlično ujemajo z zelenjavno macédoine.

Kar zadeva glavne jedi, vas bosta zagotovo zamikala odlično pripravljena hobotnica a la plancha ali hrustljav svinjski trebuh s pirejem iz zelene (prikimavanje Aziji, kot ste že razumeli).

Brez sladice ni obroka, zato ga zaključimo z odlično jagodno juho z vanilijevim sladoledom ali znamenitim martiniškim jantarnim rumom baba.

Čas v Aubergeu hitro teče: otroci se od srca smejijo, v sončnih dneh pod budnim očesom ekipe tekajo po vrtovih, prijatelji vstanejo in pojejo vse najboljše za rojstni dan, mi pa kar najbolje izkoristimo sonce, ki nam ga je v zadnjem času primanjkovalo. Na splošno je to idealen kraj za sprostitev in uživanje v čudovitem obroku, pred ali po sprehodu po okoliških zelenih površinah.

Pozimi se pomaknite bližje kaminu in se prepustite radodarni kuhinji v vzdušju gorske koče v naravnem okolju.