Ljubitelji klobas in paštet v kruhu, najboljši delavec Francije Pascal Joly revolucionira mesnico z uvedbo 100 % naravnih mesnih izdelkov v svoji novi mesnici v 15. okrožju od oktobra 2018.
Pascal Joly se je zavezal, da bo spremenil vse svoje recepte in proizvodne procese, da bo svojim strankam ponudil bolj zdrave mesne izdelke, ki so v skladu z njegovimi vrednotami spoštovanja lokalnega okolja in surovin, a so še vedno enako okusni.
Od zdaj naprej v mesnih izdelkih MOF ni več dodanih nitritov, dodatkov in alergenov, kot so kruh, jajca ali mleko. Namesto tega se uporabljajo aromatični izvlečki, rastline in zelenjavne juhe, ki zagotavljajo še boljši okus, barve in presenetljive teksture.
Poleg tega Pascal Joly sodeluje z zavezanim dobavitelji: poc francilin se vzreja izključno v regiji Ile-de-France, zelenjava pa prihaja od lokalnih pridelovalcev iz Rungisa.
V času, ko se gurmani obračajo k zdravim, sezonskim in okolju prijaznim izdelkom, Pascal Joly svojo mesnico spreminja v sodoben prostor, kjer se lokalni in kakovostni izdelki združujejo s tradicionalnim in sodobnim znanjem.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Sreda :
od 08:30 ima 19:30
Četrtek :
od 08:30 ima 19:30
Petek :
od 08:30 ima 19:30
Sobota :
od 08:30 ima 19:30
Torek :
od 08:30 ima 19:30
Mesto
Charcuterie Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Uradno spletno mesto
www.traiteur-joly.fr
