Če ste ljubitelj japonske kulture, se odpravite v 3. okrožje prestolnice in odprite vrata pariške galerije OGATA Paris. Po dveh letih dela se je ta veličasten prostor, posvečen japonski umetnosti bivanja, končno razkril širši javnosti. OGATA Paris, ki se nahaja v dvorcu iz 17. stoletja, si prizadeva osupniti vse naše čute s sabō, saj obsega čajnico, restavracijo, intimni bar, delavnico, trgovino, posvečeno wagashi (tradicionalnemu japonskemu pecivu), in umetniško galerijo, ki se razprostirajo na 800 m².
OGATA Paris, ki ga je zasnoval notranji arhitekt in oblikovalec Shinichiro Ogata, nas potopi vjaponsko umetnost življenja, ki temelji na petih stebrih: čaju, kuhinji, obrti, gostoljubju in kulturi. Prefinjeno, minimalistično okolje z umirjenim zenovskim vzdušjem je čudovito povabilo k sprostitvi. Tu si resnično lahko vzamemo čas, kar je v središču Pariza redko in zelo prijetno.
V pritličju lahko odkrijete namizno posodo vdelavnici in se zaljubite v funkcionalne pripomočke iz plemenitih materialov, ki so tudi trajnostni - dobra novica za Parižane, ki jih vse bolj skrbijo okoljska vprašanja. Pripomočki, ki jih je oblikoval Shinichiro Ogata, predstavljajo japonsko rokodelstvo; obrtniki, ki uporabljajo tehnike prednikov za ustvarjanje predmetov sodobnih oblik.
Nedaleč stran je butična delavnica, ki ponuja izjemne čaje, redke in raznolike, ki jih sveže praži čajni mojster, posebej pripeljan z Japonske. Tu je tudi trgovina, v kateri prodajajo wagashi, slastno japonsko pecivo: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi ... Ljubitelji čaja pa se odpravite v klet, kjer lahko uživate v sabōju in zen prostoru ter odkrivate številne vrste čaja, izbrane glede na letni čas (Hojicha, sencha), s pomočjo ponovljenega čajnega obreda.
V restavraciji v prvem nadstropju OGATA Paris ponuja kulinarično doživetje, ki ga lahko uživate z vsemi petimi čutili. Tu so jedi zasnovane tako, da na sodoben način interpretirajo japonske družinske in regionalne jedi. Na meniju za kosilo? Predjed iz vodne kreše, pečene race, japonske buče, vijoličnega korenja, sašimija z brado ... Kaj je na vrsti? Odlično pripravljen in začinjen kraljevski morski list, ki je prelit z maslom in sojino omako ter postrežen z ocvirki. Za konec okusen blancmange z okusom kokosa in matche. In ker je čaj glavna tema restavracije, vsako jed spremlja čaj, na primer hladno kuhan čaj za predjed in pražen čaj za sladico.
V 1. nadstropjuOGATA Paris se nahaja tudi intimni bar. V njem lahko uživate v koktajlih, ki temeljijo na petih osnovnih okusih: pikantnem, kislem, grenkem, slanem in sladkem.
In končno, v nadstropju bo kmalu odprta umetniška galerija z deli z različnih umetniških področij.
OGATA Paris ne bo nikogar pustila ravnodušnega: od okušanja čaja do deljenja okusnega obroka, od uporabe pribora do estetskega vrednotenja in intelektualnega razmišljanja.
Shinichiro Ogata , ustanovitelj podjetja, je znan po številnih projektih na področju arhitekture, oblikovanja (notranjih prostorov in izdelkov) in grafike, in sicer na tako različnih področjih, kot so restavracije, hoteli in muzeji. S projektom OGATA Paris želi oblikovalec predstaviti neoprijemljivo, čutno plat Japonske. OGATA Paris je prvo tovrstno mesto na svetu, ki na enem mestu združuje pet strokovnih področij. Zakaj ste izbrali prav Pariz? Preprosto zato, ker je francoska prestolnica po besedah Shinichira Ogate"središče kulturnega sveta"!
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte zmerno.
Mesto
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Uradno spletno mesto
ogata.com
Rezervacije
ogata.com
Več informacij
Odpiralni čas: od srede do nedelje od 11.00 do 24.00
