Restavracija Tout-Paris v hotelu Cheval Blanc Paris je prejela prvo Michelinovo zvezdico

Vzvišena restavracija Le Tout-Paris, ki vlada prestolnici, je prejela prvo Michelinovo zvezdico. Nahaja se v 7. nadstropju hotela Cheval Blanc Paris, s teraso s čudovitim razgledom na Seno in znamenite spomenike prestolnice, kjer lahko odkrijete čudovito sodobno francosko kuhinjo Williama Bequina, ki je velikodušna in dobro obvladana.

"V Samaritainu lahko najdete vse, kar je v Parizu", slavni slogan veleblagovnice, je še bolj aktualen kot kdaj koli prej, saj se v 7. nadstropju hotela Cheval Blanc Paris naseli Le Tout Paris, brasserie v francoskem slogu s čudovitim razgledom. Luksuzni hotel, ki so ga odprli septembra 2021, od prenove stavbe Samaritaine zaseda del stavbe ob Seni.

Le Tout-Paris obsega tri različne prostore. Svetla soba z osnovnimi barvami obiskovalce potopi v zelo pop vzdušje, terasa s čudovitim razgledom na Seno in najlepše pariške spomenike, kot sta Eifflov stolp ali katedrala Notre-Dame de Paris, in nazadnje vrt, obrnjen proti jugu, ponuja panoramski pogled na pariške strehe.

Takoj po zajtrku stopite v osrčje te živo obarvane sodobne brunarice in uživajte v sončnem vzhodu nad Seno, medtem ko uživate v francoskem toastu, vafljih ali palačinkah! In ne pozabite na tradicionalni nedeljski jutranji brunch. Ni boljšega načina, da si napolnite baterije in dan začnete s pravo nogo. Dodaten bonus je terasa s čudovitim razgledom na Seno in levi breg.

William Bequin, chef z brezhibnimi izkušnjami, nam pod vodstvom Arnauda Donckeleja ponuja nekaj odličnih odkritij. Vsekakor prevzema značilne elemente brasserie, vendar s prefinjenostjo in kakovostjo. Med njegovimi kreacijami sta golob en crapaudine au jus qui réveille in modri jastog z omako Béarnaise. Najljubši je tudi Gratinée à l'oignon (28 EUR), posodobljena čebulna juha, ki jo dopolnjuje listnato testo z Mornayjevo skorjico. Kar zadeva sladice, sladokusci ne bodo zapostavljeni in lahko se zanesemo na Maxima Frédérica, glavnega slaščičarja, da bo obrok zaključil z veselo sladko noto.