Želite si podaljšati poletje? Odpravite se v restavracijo Le Louis Vins, ki se nahaja na pobočju gore Mont Saint-Geneviève v 5. pariškem okrožju, v osrčju Latinske četrti, in je v sredo, 1. septembra, ponovno odprla svoja vrata z novim menijem žganih pijač in novimi kulinaričnimi stvaritvami kuharske mojstrice Mélanie Serre.
Mélanie, ki se je izobraževala vAtelieru Étoile Joëla Robuchona, je kuhinjo restavracije prevzela septembra 2020, vendar ji zdravstvena kriza ni pomagala deliti ljubezni do gastronomije. V spremstvu svojega prijatelja Bertranda Guillouja-Valentina, ki pripravlja meni z žganimi pijačami, kuharica za to jesen kljub temu ponuja izvrsten meni, ki je še vedno malce poleten, samo da užitek traja. Sveža paradižnikova juha, jajčevec royale, pol kuhan rdeči grebenar v karpačo ali sladko kisle kumare, med Ardèche in limonin mousse... Vse to so odlični okusi, ki jih je treba odkriti!
In ne pozabite poskusiti ostrig Joëla Dupucha, jastoga barbajuana s čilijem Espelette, šunke Mangalitza ali ene od hišnih specialitet, paštete en croûte. V baru Le Louis Vins so v ospredju francoske žgane pijače in neodvisne steklenice ter vas vabi, da odkrijete izbor džinov z vsega sveta. Med koktajli Bertrand Guillou-Valentin ponuja tudi nekaj klasičnih hišnih pijač, med njimi znameniti Porn Star Martini, ki je poklon njegovemu prijatelju Douglasu Ankrahu, ki je to pijačo tudi ustvaril. Koktajl iz vaniljeve vodke in sveže pasijonke, postrežen s šampanjcem.
Ali ne bi bilo neumno zamuditi tega odličnega naslova?
Datumi in časovni razpored
Iz 1. september 2021
Mesto
Le Louis Vins
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Uradno spletno mesto
lelouisvins.com