V Parizu ima veganstvo kljub nasprotnikom pred seboj svetlo prihodnost. Od solat in hamburgerjev do veganskih pic - zdaj si lahko privoščite jedi brez živalskih sestavin. Veganstvo se uveljavlja tudi v Pigallu, kjer se je odprl Jimmy's Street Food, nov lokal z vegansko ulično hrano.
Da bi se od ostalih veganskih lokalov v prestolnici ločila, sta se Julien Lanchas in Ludovic Sauvajot, ustanovitelja lokala Jimmy's Street Food, odločila, da ne bosta ponujala tradicionalnih burgerjev z začinjenimi žitnimi ploščicami ali raje pustih solat iz kvinoje. Tu lahko uživate v pravi rastlinski ulični hrani , ki je naravnost poredna.
Kuharski mojster seveda pazljivo ne razkriva skrivnosti priprave, lahko pa vam povemo, da je tu vse domače, od predjedi do sladice - ne morete zgrešiti tistih maksi piškotov v izložbi! Pozitivno je tudi to, da nobena od jedi nima učinka krščanskega dušenja, kot ga imajo lahko nekatere veganske jedi, ki se lepijo na zobe in jih je mogoče pogoltniti le s požirkom vode.
Pri Jimmy's Street Food boste našli hrustljave hrenovke, ki jih lahko pomakate v domače omake - BBQ, kečap, kewpie ali odlično rahlo začinjeno majonezo.
Na voljo je tudi solata Cezar (9 EUR), ki je v soseski že zelo priljubljena, mac'n'cheese (9 EUR) za največje udobje in pražena marinirana čičerika (2 EUR), ki je dobrodošla sprememba namesto zelene solate, ki je vse preveč pogosta v veganskih restavracijah. Idealna priloga k trenutnemu sendviču: sendvič s sirom (9 EUR), zelo, zelo okusen in odkrito velikodušen, z mehkim umetnim piščancem, čebulnim kompotom in veliko umetne magije, ki kaplja znotraj - in zunaj - v izjemno vlažnem opečenem hlebčku!
Čudovito odkritje, ki bo prepričalo tudi najbolj zadržane jedce.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Jimmyjeva ulična hrana
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
www.jimmystreetfood.com
