Tu je izvirna poroka: tunizijski in japonski sendviči. V restavraciji Mister Do-San, ki so jo pred kratkim odprli na zdaj zelo gurmanski ulici rue de Paradis v 10. okrožju, so tradicionalni japonski send viči sendo združeni s tunizijsko omako in domačo harisso, kar predstavlja svetovno potovanje okusov.
Torej, deževna poroka ali srečen zakon? Iz dežele vzhajajočega sonca Mister Do-San vzame mehak kruh shokupan, namazan z maslom in prigrizen prav na zunanji strani; iz Sredozemlja pa kultne recepte, kot je tunizijski sendvič (13 EUR) s tunino, méchouia - slovito tunizijsko solato iz paprike, svežo limono, mehko kuhanim jajcem in majonezo harissa.
Degustacija je bila nekoliko mešano ocenjena, saj bi se lahko markerji še bolj razširili, okusi pa še bolj izraziti in nas popeljali na drugo stran Sredozemlja. Še eno manjše razočaranje na dan našega obiska je bila odsotnost sando kefte (15 EUR) z govejo kefto, méchouia in harissa majonezo, ki je žal na voljo le ob petkih.
Solata besbes de fenouil (2,50 EUR) pa bi si zaslužila malo soli, da bi bila nekoliko bolj slana. Vegetarijanci in podobni se lahko odločijo za sendvič z gobami portobello s panko skorjico in ovčjim tomme, ki ga lahko tako kot druge sendviče pojedo samostojno ali s pijačo (1,5 €) ali s prilogo in pijačo (3 €), kot je domača limonada (3,50 €), v kateri je prijetno malo sladkorja.
Na kraju samem ali za s seboj Mister Do-San ponuja tudi zaključek kosila s sladkimi dodatki, ki so nekoliko oddaljeni od njegovih fuzijskih ambicij: pralineji in namazom sando (4 €) ali piškotki bibesh z belo čokolado, matcho in mlečno čokolado (4 € za oba).
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Gospod Do-San
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
