Leto dni po odprtju mediteransko navdihnjene menze Gargouille Jules Behar in Arthur Billard ponavljata izkušnjo in Gargouillu ponujata mlajšega brata Zinzin, ki se nahaja v sosednji stavbi. Obema restavracijama je skupna želja po delu z okusi iz celotnega Sredozemlja. Toda medtem ko jih Gargouille ponuja v obliki krožnikov, je vpliv Zinzina bolj v ulični hrani.
Tu ne pričakujte šunke in masla, saj se bodo vaše brbončice odpravile na enosmerno potovanje v bolj sončne kraje. Na meniju je italijanski sendvič (serrano, suhi paradižniki, kozji sir, pečene bučke, meta, feta), začinjen s pestom, sendvič s pastramijem (čedar, gorčica, kumarice, rdeče zelje) kot v najboljši delikatesi; tradicionalni tunizijski sendvič (tuna, konzervirana limona, kapre, harisa, krompir, jajca, kumarice, olive); vegetarijanski sendvič s falafelji; in še bolj izviren sendvič s kefto kot burger.
Vse je postreženo v maroškem kruhu iz pšeničnega zdroba, ki ga vsako jutro dostavi lokalni obrtnik in je na zunaj prigrizen, znotraj pa neverjetno mehak. Italijanski in pastrami sta nedvomno dobra, da bi se lahko obliznili. Cene so precej razumne: 12 EUR za samostojen sendvič, 15 EUR s prilogo ali sladico, 17 EUR z obema. Kot prilogo poskusite pražen krompir, začinjen s feto, origanom in dobrim odmerkom harise za pogumne.
V tej majhni minimalistični kavarni si lahko za s seboj ali v lokalu privoščite tudikrožnik dneva (20 €), sestavljen iz izbrane beljakovine, krompirja in zelenjave, ter mediteransko pecivo, kot so čokoladni/zaatar, mandljevi/pomarančni cvetovi ali pistacijevi piškoti (3,50 €), ki so impresivno debeli.
Po enem požirku domače limonade (3,50 EUR) se že vidimo, kako se vračamo, da bi poskusili še druge sendviče na meniju, ki so jih opazili naši sosedje pri mizi in so odločno poredni.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Zinzin
5 Rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris 9
Cene
Desserts : €2.5 - €5.5
Sandwiches : €12
Assiettes : €15
Uradno spletno mesto
www.zinzinrestaurant.fr
