Pierre Chomet (Top Chef 2021) podpisuje meni v restavraciji Mama Shelter La Défense

V La Défense odpira vrata nov hotel Mama Shelter, mi pa smo izvedeli več oponudbi restavracij v tem novem hotelu na zahodu Pariza! Mama Shelter je za pripravo receptov za hotelske restavracije poklical mladega kuharja Pierra Chometa, ki je lani nastopil v 12. sezoni oddaje Top Chef!

To ni prvič, da je Mama Shelter za oblikovanje menijev v svojih hotelih povabila znanega kuharskega mojstra. Alain Senderens, Jérôme Banctel, Guy Savoy in Jean-Edern Hurstel so to že storili. Danes je za to gurmansko nalogo zadolžen Pierre Chomet, ki je delal v hotelu Bristol in v ateljeju Joëla Robuchona v Londonu in Bangkoku!

• Preberite tudi
• Teppanyaki restavracije v Parizu, naši nasveti za kulinarično doživetje
• Starving Club, dvorana z ulično hrano Thibauta Spiwacka, v galeriji Galeries Lafayette
• Dobri nasveti za ta teden v Parizu in regiji Ile-de-France, od 8. do 14. decembra 2025

Jedi, ki jih je Pierre Chomet zasnoval v skladu s svojo vizijo kuhinje, povezujejo tradicionalno in azijsko kuhinjo z množico jedi, ki jih lahko uživate v treh jedilnicah v Mama Shelter La Défense. V restavraciji Le Mama's chef Chomet poudarja nežno mešanico tradicionalne ameriške in azijske kuhinje, kot so jajca Benedikt, yuzu, losos in brioš.

V športnem baru Mama's Sports Bar v prvem nadstropju hotela kuhar ponuja mamljive jedi ulične prehrane, kot so riba in čips z zelenim karijem ali hot dog s klobaso iz limonske trave in omako sriracha. V restavraciji v 14. nadstropju, na strehi hotela, pa boste našli bolj eleganten meni s poudarkom na odlični morski hrani, kot sta hobotnica s čorizom in goveji tatarček z ostrigami in morskimi algami!