Comté, Roquefort, modri sir, mocarela, Tomme de Savoie, scamorza, svež kozji sir ali krottin... Sir je eden od zakladov francoskega terroira in gastronomije. Naj bo iz kravjega, kozjega ali ovčjega mleka, marmoriran ali z razpuščeno skorjo, na izbiro je veliko sirov, kar pa ni v škodo ljubiteljem sira - daleč od tega!
V Franciji je na seznamu več kot 1.200 sirov (!), zato je Francija celo na vrhu svetovnega seznama sirov! Če tudi vi ne morete pojesti obroka brez majhne rezine sira ali če v restavraciji raje izberete sir kot sladico, potem ni dvoma: ste ljubitelj sira .
V Parizu je veliko trgovin s siri, ki ponujajo sire, skrbno nabrane s šestih koncev Francije, včasih pa tudi iz malo bolj oddaljenih krajev, iz Anglije, Italije ali celo Španije. Da boste lažje našli prave naslove, sledite našim priporočilom za najboljše sirarne v Parizu! To so idealni kraji za iskanje redkega dragulja, ob katerem bo vaše srce ljubitelja sira zaigralo.
Festival hrane in kulture AOP se ta konec tedna vrača v Le Centquatre
Sponzorirano - Festival ZOP je dogodek, ki bo leta 2024 posvečen izključno 51 francoskim sirom, maslom in kremam z zaščiteno označbo porekla! Na programu so skrivnosti proizvodnje, degustacije, odkrivanje znanja in izkušenj proizvajalcev z ZOP ter predstavitve ob ritmu kulinaričnih in glasbenih predstav. [Preberi več]
La Fromagerie du Louvre, kakovostni francoski siri, piknik škatle in sendviči za s seboj
Fromagerie du Louvre je kraj, kamor se lahko odpravijo ljubitelji dobrih sirov, le streljaj od Samaritaine. Na meniju so skrbno izbrani francoski siri, škatle za piknik in sendviči s sirom za s seboj! [Preberi več]
Père Lacheese, sirarna Monbleu in raclette bar, v katerem lahko jeste vse
Si želite raclette, ki ga lahko pojeste vsi? To se dogaja v sirarnah in restavracijah Monbleu! To je vaša priložnost, da odkrijete Père Lacheese, novo sirarno v Monbleuju, ki je le streljaj od Père-Lachaise! [Preberi več]
Jay&Joy, 100-odstotno rastlinska mlekarna in sirarna v Parizu
Jay&Joy je 100-odstotno rastlinska kremšnita in sirarna v 11. okrožju, ki ponuja veganske "faux-mages" na rezine. Zakaj ne bi poskusili alternativo siru? [Preberi več]
Sirarna Ganot v Jouarre: obisk ene zadnjih hiš, kjer zorijo kmečki sir Brie
Hrepenite po siru? Odkrijte kraj, ki ima še vedno okus po preteklosti. V sirarni Ganot, ki je od Pariza oddaljena le petdeset kilometrov, že od leta 1895 zorijo kmečki sir Brie! Dobrodošli v enem zadnjih preostalih obratov za zorenje sira. [Preberi več]
V tem primeru je treba upoštevati, da so v Parizu na voljo tudinaslednje sirarne: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
Recimo sir!
