Iščete izjemno svežo morsko hrano , še žive školjke, odlično vzgojene filete in nasvete za kuhanje, ki so vredni profesionalcev? Pariške ribarnice so veliko več kot le trgovine s hrano: nudijo prilagojeno izkušnjo tako za nadobudne kuharje kot za profesionalce.
Ko v Parizu stopite skozi vrata dobre ribarnice, je kot bi sredi mesta našli košček oceana. Zvok ledu, ki se meša, lesk sveže ulovljenih rib, sladek, slan vonj po morju: vse to vas popelje stran od mestnega vrveža. Ni naključje, da ribarnice privabljajo ljubitelje dobrih proizvodov in kuharje, ki iščejo najboljše na dan.
Morski brancin, brancin, skuša, morski list, morski list, morski pes, glede na sezono pa tudi kozice, školjke, škrge, ostrige, langustine ali jastogi... Nekatere pariške ribarnice ponujajo tudi pozabljene kamnite ribe ali domače dimljene izdelke, marinirane ali pripravljene po naročilu. Obrtni prodajalci rib vam brez oklevanja priporočijo nežno kuhanje v pari, hitro cvrtje v ponvi ali družinske recepte, da bi poskrbeli za najboljši izkoristek njihovih izdelkov.
Seveda je vse odvisno od postrežbe, saj so fileji natančno dvignjeni, pokrovače odprte na minuto, omake in začimbe pa so celo domače. Ljudje pridejo sem, da bi kupili, a pogosto odidejo z novimi idejami in željami! Sveže, sledljivo, sezonsko... Tukaj so najboljši naslovi ribarnic v Parizu!
La Poissonnerie Viot, ribarnica brez ledu z mizo s svežimi ribami
Poissonnerie Viot, ki se nahaja v pariškem Austin du Marché Saint-Germain, je prodajalna rib, kakršne še ni bilo. To je ribarnica brez ledu, in sicer iz ekoloških razlogov, pa tudi zato, da se okus rib ne spremeni. Uživate lahko tudi v 100-odstotno svežih ribjih jedeh. [Preberi več]
Petrossian, restavracija, kjer kraljuje kaviar
V restavraciji Petrossian je kaviar kralj. To zagotovo velja za njihovo novo restavracijo, ki so jo odprli na bulvarju Tour Maubourg, nasproti zgodovinskega butika Petrossian. Izjemne jedi, osredotočene na črno zlato, navdušujejo puriste. [Preberi več]
Dobre trgovine s hrano in bližnje trgovine v Parizu, naši dobri naslovi
Mesarji, peki, sirarji, ribiči, zelinarji, trgovci z vinom... Trgovine s hrano so v središču pariškega življenja. So več kot le prostori za nakup, so zaupanja vredni naslovi, kamor se ljudje vračajo po kakovost, nasvete in užitek v dobrem prehranjevanju. Tukaj so najboljši naslovi! [Preberi več]
Dobre trgovine s hrano in bližnje trgovine v Parizu, naši dobri naslovi
