För några månader sedan berättade vi om Aux Deux Canelés, en butik i Paris som specialiserat sig på canelés. I den här butiken finns canelén i många söta och salta versioner, den ena mer överraskande än den andra.
Inför julhelgen 2020 har Aude Langlais och Aude Prudhomme, de två grundarna avAux Deux Canelés, tagit fram en originell dessert som borde falla alla i smaken.
Denna mycket originella juldessert från 2020 heter Le Sapin d'Aude och består av 24 fyllda kaneléer på en bas av chokladsmördeg. Det finns två kaneléer att upptäcka: kaneléerna i Mont Blanc-stil med marängbotten, vanlig vispgrädde och kastanjekräm, och kaneléerna med choklad och hasselnöt överdragna med 70 % mörk choklad. 9 mini-kaneléer läggs sedan mellan de stora, fylliga kaneléerna.
En skapelse att upptäcka i boutiquen och på Maisons e-shop från den 19 till den 31 december 2020. En Sapin d'Aude kostar 70 euro för 10 till 12 gourmeter.
Till julen 2020 förbereder Aux Deux Canelés också en box med salta mini-canelés (33 euro) med, återigen, en rad olika smaker: gåslever/lökchutney, laxgravlax med dill och 5 bär, kalkon/svart tryffel och getost/torkade tomater.
Och förtrettondagen 2021 upptäcker vi en söt canelé des Rois fylld med frangipane, med en kronformad mördegskaka på toppen!
Så många läckra upptäckter för de kommande månaderna!
Datum och tidtabeller
Från 19 december 2020
Plats
Aux Deux Canelés
72 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Priser
Canelé des rois : €2.9
Coffret de mini-canelés salés : €33
Le sapin d'Aude : €70
Officiell webbplats
www.auxdeuxcaneles.fr
Reservationer
www.auxdeuxcaneles.fr
