Den utsökta kungakakan Carya från Maison du Chocolat 2026

Varje år är det tradition att glatt upptäcka den Kungsgalette som skapats av La Maison du Chocolat. Inför Trettondedagen 2026 bjuder det charmiga franske chokladmärket på något extra med Carya, en galette där pecannötter står i fokus. Dess namn, hämtat från pecannötsträdet, förmedlar redan dess kungliga och generösa karaktär.

Det här året är det slut på exotiska frukter som den remastrade ananasen som överraskade oss 2025. Istället är det dags för nötternas drottning i en sammansättning där choklad regerar i centrum. I hjärtat av denna Galette smälter och knastrar det: en mjuk ganache av intensivt 70%-igt mörkchoklad ger en helt ny dimension till en saftig frangipane smaksatt med pekannöt. Allt är omslutet av ett extra fint, hemgjort smördeg av renhet AOP Charentes-Poitou. Gyllene och precis karamelliserad, som väntar på att avnjutas.

En haute couture-tårta som leker med kontraster

Det som gör Carya så charmig är den där sekvensen av texturer som speglar varandra. Krämigheten i pecannötpralinen, den knapriga ytan av karamelliserade nötter, djupet av de pudrade kakaosnappar... Varje tugga erbjuder en ny sensation. Och allra högst upp vilar denna krans av mörk choklad 56%, vars eleganta och grafiska perforering gör den nästan monumental. Ingen vågar erkänna det, men alla vill först knacka bort den för att få bita i den.

I sin klädsel av torkad frukt och choklad har Carya all stil av en drottning. Denna Signatures Kungangtårta kostar 65 € och räcker till 8 personer. Den beställs endast i förväg och kan bokas från och med den 29 december 2025 direkt i butiken, med möjlighet att hämta den mellan den 3 och 19 januari 2026 på någon av La Maison du Chocolats butiker i Paris.

• Läs också
• Veckans bästa tips i Paris och Île-de-France, 13–18 april 2026

Den klassiska galetten gör come back

Om du söker ett mer tillgängligt alternativ eller ett individuellt format, erbjuder La Maison du Chocolat även sin ikoniska Kungabulle. Denna variant följer husets stil med ett fylligt smördeg av rent extra fint smör, fylld med en luftig ganache av 66% kakaobönor från Karibien och hackade karamelliserade mandlar. Dekorationen är enkel med rostade mandlar och kakaogrué.

Priset för en individuell galette är 70 kr, medan den för sex personer kostar 450 kr. De små fasán är också tillgängliga separat för 80 kr styck. Denna version finns i butiken och online från den 3 till den 19 januari 2026.

Var kan man hitta dessa chokladiga Kungens kakor?

För att njuta av dessa galetter som ger en modern twist till traditionen vid Tankarnas helgdag, beger du dig till Maison du Chocolat i Paris. Kedjan har flera butiker i staden, bland annat på Champs-Élysées, i 8:e arrondissemanget, samt i kvarteren Saint-Germain-des-Prés och vid La Madeleine.

Kort sagt, om du letar efter ett smarrigt tips för att överraska dina gäster under Epiphany, då är Carya en riktigt fin upptäckt som elegant kombinerar den klassiska franska traditionen av smördeg med passande chokladkvalitet. En skapelse som ännu en gång visar att La Maison du Chocolat kan förnya de tidlösa favoriter och ge dem sin alldeles egen prägel. Missa inte att boka din galette redan i slutet av december för att vara säker på att få njuta av den mellan den 3 och 19 januari 2026.