Är du ute efter ett riktigt bra tips för att fira Epiphany i Yvelines? Då tar vi dig med till den välkända galetten av de vise män hos Boulangerie du Château i Saint-Germain-en-Laye. Denna ansedda bageriprovins i regionen är definitivt värd ett besök, särskilt som dess bagare, Mickaël Forcher, 2021 utnämndes till Yvelines bästa mandel-galette och 2022 blev trea i Île-de-France. Det är med andra ord ingen excess på festbordet – galleten är här för att ta plats och imponera.
Det som först slår en när man ser denna galette är dess äkthet. Mickaël Forcher, mästare inom bageri, gör allt själv från gryning till sen eftermiddag. Vi pratar om en 100% hemgjord galette som lämnar inget åt slumpen. Fyllningen är vackert bearbetad med de krispiga lagren som knastrar när man biter i den. Inuti hittar man en riklig och smakrik mandelkräm, utan att den blir för sötsliskig – något som ibland kan hända i andra bakverk.
Den noggranna finessen märks i varje tugga. Inga felsteg, ingen krossig konsistens eller rinnande grädde. Denna galette visar på ett äkta hantverk, det som gör att man minns ett ställe och återvänder till det varje år. Och priserna som har vunnits är inget man ska ta lätt på: att bli utsedd till bästa galette i Yvelines och sedan hamna på den regionala pallen kräver erfarenhet och skicklighet.
Priserna varier beroende på storlek, och huset erbjuder olika alternativ för att passa alla sällskap. Räkna med 21 € för en galette för fyra personer, 30 € för sex, 39 € för åtta och 48 € för tio gäster. Priser som känns rimliga för en hantverksmässig galette av denna kvalitet, tillverkad av en prisbelönt hantverkare.
Om du föredrar Kungabrödet, erbjuder Château Bageri också detta, för 20 € för fyra personer och 29 € för sex. Ett gourmetalternativ för den som inte är helt förtjust i frangipane eller bara vill njuta av något annat på festen.
Beläget mitt i Saint-Germain-en-Laye, nöjer sig inte detta bageri med att vila på sina lagrar. Mickaël Forchers engagemang i sitt yrke märks i den jämna kvaliteten på hans produkter. När en hantverkare belönas med så prestigefyllda utmärkelser är det sällan en slump: det handlar om daglig noggrannhet och teknisk skicklighet.
För lokalborna eller för dig som bara passerar genom Yvelines, kan jag varmt rekommendera den här guldkanten. De vise konungarnas tårta där är verkligen något att upptäcka – långt ifrån de industriella varianter som finns överallt. Om du letar efter ett bra tips till Epiphany 2026, ska du absolut bege dig till denna pärla i Saint-Germain-en-Laye.
Sammanfattningsvis en traditionell galette som hyllar klassikern samtidigt som den behåller den där extra touchen av kvalitet som gör skillnad. Boulangerie du Château ligger på 3 rue de la Paroisse i Saint-Germain-en-Laye. Vill du lägga en beställning eller ha mer information, kan du nå dem på 09 54 70 53 40. Kom ihåg att boka din galette i förväg, särskilt om ni är många och planerar att fira Epiphany tillsammans.
Datum och tidtabeller
Av 6 januari 2026 På 31 januari 2026
Plats
Château-bageriet
3 Rue de la Paroisse
78100 Saint Germain en Laye
Priser
De 4 à 10 personnes : €21 - €48
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.facebook.com
