Det finns vissa adresser i Paris som är en obestridlig inbjudan till att resa. Så är fallet med Mille & Un. Detta etablissemang, som sedan 2019 ligger i Paris 6:e arrondissement, tar dig direkt till Sydkorea för att upptäcka söta och salta specialiteter som du garanterat kommer att bli beroende av när du väl har smakat dem.
Bakom detta vänliga, ultra-goury ställe står Seo Yongsang. Han var chefsbagare på Grenier à Pain i Paris i 10 år och ville starta ett unikt ställe som skulle hylla mötet mellan Frankrike och Korea. Bakom fönstren på Mille & Un hittar du ett brett utbud av bröd och baguetter (traditionella, spannmålsbröd, sesam...). Och du kan lita på Seo Yongsang, som vann 8:e pris för bästa baguette i Paris 2013. Men om du är sötsugen behöver du inte oroa dig: Mille & Un tillfredsställer också smaklökarna hos sina många kunder med sina bakverk och tårtor, en blandning av de två kulturerna.
På den franska sidan hittar du flan, tunna äppeltårtor, citrontårtor, millefeuille och den obligatoriska Paris-Brest, för att inte glömma en croissant ... med jordgubbar! Ett måste när som helst på dygnet.
Men många kommer till Mille & Un för att prova koreanska specialiteter som Patpain, en briochebulle fylld med röd bönpasta, Goroké (en salt specialitet gjord på köttfärs, potatis, morötter, lök och currysås) eller de berömda matcha- eller svarta sesamrullarna, husets storsäljare.
Vår specialitet är"Saeng Cream". Låt dig inte luras av dess generositet, denna tårta är ultralätt och framför allt utsökt med sina mycket tunna skivor av frukt, som försiktigt glider in mellan varje lager av sockerkaka och mousselinkräm. En riktig godbit! För en paus som är lika lätt och lika utsökt, prova madeleinerna med matcha eller svart sesam, det senaste tillskottet från Mille & Un, med sin extremt beroendeframkallande glasyr!
Till dessa läckerheter kan du bege dig till te-rummet på baksidan av bageriet och konditoriet. Det här är den perfekta platsen för att smutta på en av de många dryckerna på plats, inklusive Caramel Macchiato, koreanskt grönt te, Omija-te, ingefärste, varm choklad, matcha latte eller en utsökt svart sesam latte, som alla rekommenderas varmt!
Mille & Un erbjuder också smörgåsar, Bibimbaps och sallader vid lunchtid.
Efter allt detta kommer du att kunna säga att din gourmetresa till Sydkorea var en succé, och du kommer definitivt att vilja göra det igen!
Så tack till Mille & Un för denna smakliga eskapad och vi ses snart igen, för vårt högra öra säger oss att ett nytt ställe - ett café - snart kommer att öppna i Paris. Håll ögonen öppna!
Plats
Tusen och en
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Officiell webbplats
www.instagram.com
Mer information
Öppet måndag till lördag kl. 7.30-20.00.
