La Scène, Stéphanie Le Quellecs 2-stjärniga restaurang

I det 8:e arrondissementet, ett stenkast från Elyséepalatset, har Stéphanie Le Quellec, tidigare köksmästare på den tvåstjärniga restaurangen La Scène du Prince de Galles, öppnat sin första restaurang, även den kallad La Scène.

Denna eleganta och raffinerade nya restaurang erbjuder gourmeter en rad olika alternativ. I baren kan du låta bartendern Christopher Gaglione guida dig och sippa på en utsökt cocktail. På bottenvåningen kan du vid lunchtid upptäcka välsmakande vardagsmat.

Det är som att befinna sig på en båt eller i en Orient Express-vagn, redo att ge sig ut på en kulinarisk resa under ledning av Stéphanie Le Quellec. I ögonvrån kan du se kocken i det öppna köket, där han jonglerar med rätter som garanterat kommer att falla dig i smaken.

Vår resa börjar med två "frivoliteter" för att få igång oss: en lätt tryfflad foie gras-tartelett med röd portvinsgelé och en liten marinerad taco med nötkött, avokado och krispig majs. En lunch som inleds under bästa tänkbara förutsättningar.

Sedan är det en aptitretare med rödbetor innan vi sätter igång: pannstekta pilgrimsmusslor toppade med fina skivor av vit tryffel, serverade med en granita på selleri och sjöborre.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 19–25 januari 2026

Framför oss kommer piggvar som ångats i bigaradiervatten och selleri samt kalvbräss som glaserats med harissa och blomkål. Två fantastiska rätter som kommer att ta dina ögon och smaklökar med storm.

Innan du går vidare till desserterna som har tagits fram av chefskonditorn Pierre Chirac kan du prova en sked Mont d'Or och en granité på Granny Smith-äpple toppad med ett litet tagetteblad, bara för att återställa dina smaklökar innan du går vidare till det söta.

Vanilj, eller snarare vaniljsorter, kommer sedan till bordet i form av glass för Madagaskarvanilj och crème brûlée och pralin för Tahitivanilj. Det är en njutning för finsmakare.

Om du är mer av en chokladmänniska kommer chokladdesserten, med en Grand Cru chokladganache från Venezuela och mognadslagrad olivolja, säkert att tilltala dig, precis som den gör för oss.

Vi hade satsat på det, vi kunde känna Michelin-stjärnan 2020 när vi gick förbi, men det är inte en utan två stjärnor som kocken har lyckats få för den här årgången. Det är en välförtjänt utmärkelse för ett utsökt arbete som är ett måste att prova.