När Christo också inspirerar gastronomin... Som en hyllning till konstnären som dog förra våren och för att uppmärksammaförpackningen av Triumfbågen erbjuder Maison Albar Hotels - Le Pont-Neuf gourmeter ett urval av "förpackade" rätter på Odette, hotellets restaurang, från den 18 september till den 3 oktober 2021.
Från förrätt till dessert, fira Christos konst på din tallrik, samtidigt som du njuter av en god måltid! Till förrätt serveras ett löskokt ägg med kantareller, valnötter och en krämig emulsion, följt av en huvudrätt med inbakad torsk (en papillote) med palsternacka, rostad karljohanssvamp, butternut och rosmarin. Till dessert serveras honungsrostade fikon, rostad mandelglass och krispig tuile med droppar av yuzu-gelé.
Tre rätter som tagits fram av kocken Rémi Henaux och som finns på restaurangens à la carte-meny, som du kan välja bland alla de andra rätterna. Observera att det inte finns någon särskild meny, men restaurangen uppmanar dig att välja en, två eller tre av hyllningsrätterna, som anges på menyn med en liten stämpel. Och för ännu fler gourmetläckerheter, bege er till Maison Albar Hotels - Le Champs-Élysées för att upptäcka Jeffrey Cagnes skräddarsydda hyllningspatisserie, som föreställer en triumfbåge.
Det är det perfekta tillfället att hylla en konstnär vars konst är lika beundrad som förtalad. Bon appétit!
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Plats
Odette
25 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Tillgång
M° 4 - Les Halles M° 7 - Pont Neuf
Priser
le Dessert : €12
l'Entrée : €13
le Plat : €26
Officiell webbplats
www.maison-albar-hotels-le-pont-neuf.com
Reservationer
01 44 88 92 60
