L'Arc Empaqueté, la pâtisserie en édition limitée de Jeffrey Cagnes

C'est l'événement dont tout le monde parle à Paris : l'Arc de Triomphe empaqueté, dernière œuvre de Christo et Jeanne-Claude. Pour célébrer ce moment historique, le chef Jeffrey Cagnes nous dévoile sa nouvelle création tout en douceur : l'Arc Empaqueté. A découvrir du 18 septembre au 3 octobre seulement !

Pendant deux semaines, les Parisiens ont la chance d'admirer l'œuvre posthume de Christo et Jeanne-Claude, qui donnent un coup de projecteur (emballé) sur l'Arc de Triomphe. Pour le chef pâtissier Jeffrey Cagnes et le Maison Albar Hotels - Champs-Elysées, impossible de ne pas rendre hommage, à leur façon, à ces grands artistes et à leur dernière œuvre.

Rendez-vous donc au Noham Café, le bar cosy de cet hôtel situé au pied de l'Arc de Triomphe, pour découvrir la création de Jeffrey Cagnes. Le chef nous épate en reproduisant, dans nos assiettes, un mini Arc de Triomphe aussi beau que bon : l'Arc Empaqueté.

Cette pâtisserie exclusive, disponible en édition limitée (seulement 350 pièces, dépêchez-vous !) est à déguster du 18 septembre au 3 octobre 2021.

Cet entremets en format individuel est composé d'une mousse légère à la vanille et caramel beurre salé, d'un biscuit cuillère vanillé, d'un strutzul noisette fleur de sel et d'un flocage en chocolat blanc, finement décoré de feuilles d'argent. Cette jolie pâtisserie reproduit fidèlement le monument de Paris empaqueté.

Mieux encore, il a meilleur goût que l'Arc de la place Charles de Gaulle ! La mousse très délicate et fraîche apporte une touche de légèreté très agréable, surtout lors de ces journées chaudes. le cœur de l'entremets, avec sa touche de caramel, offre une note plus puissante en bouche, sans noyer le reste des éléments. On apprécie également le croquant du biscuit, qui offre une texture bienvenue dans cette douceur. Le tout reste léger et ne pèse pas sur les estomacs après un repas.

La pâtisserie L'Arc Empaqueté est disponible grâce à plusieurs formules :

Pâtisserie « L’Arc Empaqueté » à emporter | 10€ / Sur place | 12€
Pâtisserie « L’Arc Empaqueté » et boisson chaude ou thé glacé Dammann Frères | 17€
Pâtisserie « L’Arc Empaqueté » et coupe de champagne brut nature Joseph Perrier | 25€
Pâtisserie « L’Arc Empaqueté » et coupe de champagne vintage 2012 Joseph Perrier | 32€

Jetez-vous sans hésiter sur cette création délicieuse, qui rend un hommage touchant à Christo et Jeanne-Claude. Pour vivre une expérience similaire, testez le repas "empaqueté" de Odette, L'Auberge urbaine.

L'Arc de Triomphe empaqueté, hommage à Christo, disparait ce dimanche 3 octobre
L'empaquetage de l'Arc de Triomphe par l'artiste Christo était à admirer du 18 septembre au 3 octobre 2021. L'œuvre monumentale a fait disparaitre le monument parisien sous 25 000 mètres carrés de tissu recyclable en polypropylène argent bleuté et 7 000 mètres de corde rouge. Une opération en étroite collaboration avec le Centre Pompidou et le Centre des monuments nationaux. Malgré le décès de l'artiste en mai 2020, la performance a été maintenue. [Lire la suite]

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