Presto Fresco, den familjeägda italienska trattorian ett stenkast från Les Halles

Förbi Laurent de Sortiraparis · publicerad på 15 december 2021 kl. 10:14
Italienska matälskare, upp med hakan! Vi är på väg till Presto Fresco för att upptäcka de läckra produkterna direkt från Italien i denna vackra trattoria i Paris 1:a arrondissement, ett stenkast från Les Halles. Denna trattoria är en del av ett kooperativ av hantverkare som producerar 100% oberoende, naturliga produkter som distribueras via en kort distributionskrets.

Känner du till Presto Fresco? Denna familjeägda italienska trattoria, expert på napolitanska pizzor och färsk pasta, väntar på att välkomna dig med sitt välsmakande, solfyllda kök! Restaurangen ligger i hjärtat av Paris, i stadsdelen Rue de Montmartre i Les Halles, och samlar mer än 20 producenter av 100 % italienska produkter, medlemmar i ett kooperativ av hantverkare som Presto Fresco har skapat.

Det är ett kooperativ som skapats av en italiensk familj som arbetar med en mängd hantverkare från ett antal byar i Kampanien. De behåller de bästa produkterna från sina skördar och tillagar dem med kärlek innan de delar med sig av dem. Och så föddes 1855 den första restaurangen i regionen. Två andra restauranger skulle öppna i regionen årtionden senare, och deras främsta mål var att bevara kvaliteten och andan i kooperativet.

För några år sedan flyttade Angelo till Paris och blev förälskad i staden. Han lämnade kooperativet, men lyckades övertyga medlemmarna att skicka en del av sina produkter till honom i Paris, i syfte att öppna en butik. På menyn finns 100 % italienska rätter som tillagats med 100 % färska, hälsosamma och egenodlade råvaror, direkt från Dantes land: burrata, stracciatella, carpaccio di parma, insalata di polipo, antipasto di mare, napolitanska pizzor, foccaccia-pizzor, färsk eller fylld pasta... Alla smaker från Italien! När det gäller desserter finns den berömda napolitanska tiramisun, med pistage eller röd frukt, panna cotta med röd frukt eller limoncello baba... Det finns något för alla smaker!

Användbar information

Datum och tidtabeller
Av 9 december 2021 På 9 december 2024

×

    Plats

    14 Rue Montmartre
    75001 Paris 1

    Tillgänglighet

    Tillgång
    Metro linje 4 "Etienne Marcel" station

    Priser
    Les desserts : €7 - €12
    Les pâtes fraiches : €12 - €19
    Les antipastis : €13 - €33
    Les pizzas : €14 - €17

    Officiell webbplats
    prestofresco.fr

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning