Orto, den italienska restaurangen som specialiserar sig på panino, den äkta varan, i hjärtat av Montorgueil

Är du sugen på en riktig italiensk panino gjord enligt den renaste traditionen? Gå till Orto, en restaurang i hjärtat av Montorgueil-distriktet som erbjuder smörgåsar gjorda med de finaste ingredienserna direkt från Italien! Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Fans av det italienska köket är alltid på jakt efter bra ställen att äta på, och det kan hända att redaktörerna har hittat en guldklimp inom sitt område... Gå till Orto, en restaurang som specialiserat sig på panino, den äkta varan, som du hittar i alla bra smörgåsbutiker i Italien ("Paninoteche" för kännare). Och på Orto är det produkten som kommer i första hand!

Bakom Orto står Antoine och Benjamin, två barndomsvänner vars italienska farföräldrar invandrade till Frankrike samtidigt och som kände varandra väl. Efter skolan brukade de två vännerna träffas hos sin mormor för att äta en god panini! Det är en bild som har stannat kvar hos dem och som ledde till att de öppnade sin första restaurang i Toulouse 2019. I mitten av november öppnade deras första restaurang i Paris, och de två panini-älskarna har för avsikt att erövra huvudstaden!

På menyn finns panini gjorda med produkter direkt från Italien! Firmino, med tryffelmortadella, tartufata, potatis parmiggiana, DOP buffala mozzarella och hasselnötter, och Meta, med IGP speck, DOP basilikapesto, aubergine parmiggiana, DOP buffala mozzarella, färsk basilika och pistaschmandlar.

Fans av charkuterier kommer att älska Stracci, en panino med salame milano, DOP basilikapesto, marinerade grillade zucchini, burrata stracciatella, färsk basilika och hasselnötter, Eller Calabrese med spianata piccante, basilikapesto, marinerad grillad paprika, mozzarella di buffala, N'Duja calabrese och hasselnötter.

Eller så kan du välja Veggi, en vegetarisk panino, eller Buona Terra, gjord på mortadella, grillad grönsakssås, pecorino och potatis parmiggiana... Vi låter dig upptäcka resten av menyn! En meny som vi fick möjlighet att prova... Vi lockades av Meta, en klassisk panini med speck (rökt och torkat fläskkött, mindre fett än skinka), pesto, hasselnötter, aubergine parmiggiana och mozzarella.

Det är en mycket god smörgås, och märkligt lätt jämfört med paninins storlek och generositet, framför allt tack vare det ultralätta ciabattabrödet, som tillverkas lokalt av ett lokalt bageri och enligt Antoines mormors recept. En panino som tog oss direkt till Italien, naturligtvis tack vare de 100 % italienska produkter som ingår i smörgåsen, precis som där borta. Vi lät oss till och med frestas av den extra ruccolan, som ger det hela en liten boost, med en liten extra beska som passar perfekt med smakbalansen i smörgåsen.

Allt som allt en fantastisk upptäckt som vi varmt rekommenderar, särskilt om du gillar det traditionella italienska köket. Och du kanske till och med frestas av en dessert (tiramisu, pana cotta, panino med nicocciolata...) om du fortfarande har lite plats (vi hade inte det, men vi ska ta vår hämnd!). Annars är panini också tillgängliga på leveransplattformar... Ska vi gå och upptäcka Orto, mina vänner?

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.