Oavsett om du är turist, parisare eller till och med bor i 13:e arrondissementet är det ibland svårt att hitta rätt och hitta de bästa ställena att äta på i Paris Chinatown. Det finns så många kinesiska, laotiska, vietnamesiska och andra restauranger att det är svårt att veta var man ska äta, och ofta hamnar man på de mest kända ställena, vilket inte nödvändigtvis är en bra idé.
Eftersom vi alltid älskar att upptäcka nya guldkorn i Paris bestämde vi oss för att ta en gourmetupptäcktstur med Aurore, vår guide. Hon är en fin gourmet som älskar god mat och har känt till området sedan hon var liten, och hon älskar att prova alla restauranger som är värda en omväg. Hon berättar att en restaurang kan vara mycket bra i början med en bra kock, men sedan gå från dåligt till sämre när kocken har slutat. Så det är viktigt att inte bara hitta bra restauranger, utan också att prova dem regelbundet.
Till att börja med berättar Aurore att det 13:e arrondissementet, som ofta kallas Chinatown, i själva verket till stor del består av indokineser från Sydostasien. Vietnameser, laotier och kambodjaner samsas med kineser i en triangel som sträcker sig från Choisy- och Ivry-alléerna till Boulevard Masséna.
Vad går en Chinatown Food Tour ut på? Vi gav oss ut för att upptäcka olika adresser där vi kunde hitta olika rätter som var väl värda en omväg. Under vår upptäcktsfärd upptäckte vi 5 adresser.
Vi börjar med en laotisk restaurang som heter Lao Douang Chan. En liten bit utanför hjärtat av det 13:e arrondissementet, mot Place d'Italie och framför Parc de Choisy, ligger denna familjeägda restaurang, som nyligen togs över av familjens barn, och som är väl värd ett besök. Allt är hemlagat, från korvarna till citrongräset och nudlarna. Du kommer att älska nudlarna med de tre skatterna, den berömda wokade risrätten"Nem Thadeua", som ska ätas med sallad, biffsallad och den berömda boeuf luc lac, med sin rökiga smak och autentiska tillagning över öppen eld. Som tur är börjar Food Tour vid lunchtid och restaurangen fylls på nolltid, vilket visar att vi är populära bland både finsmakare och lokalbefolkning.
Vi fortsätter vår upptäcktsfärd tillEmpire of Teas. Om du letar efter de bästa kinesiska teerna har du kommit till rätt ställe. Från vanligt te till smaksatt te och allt du behöver för att njuta av ditt te - denna zenbutik har något för alla teälskare. Väl inne i butiken hittar du små bord där du kan koppla av och njuta av söta godsaker och fina teer. Ägaren ger oss en smakbit av ett gott kinesiskt te och ger oss goda råd om hur vi ska tillreda våra teer.
Sedan beger vi oss iväg för att upptäcka en av de bästa Banh Mi i 13:e arrondissementet. Khai Tri är namnet på detta ovanliga stånd, som faktiskt är en bokhandel som serverar en av de bästa vietnamesiska smörgåsarna i Paris. Allt här är hemlagat, från fläskpatén till steken och de marinerade grönsakerna.
Det fina med vår guide är att hon ger oss andra bra adresser att upptäcka i området. Så vi tar fram anteckningsblocket för att göra noteringar. Vi stannar till vid en ovanlig plats, den lilla pagoden som ligger gömd på en parkeringsplats nära Tang Frères. Här upptäckte vi ett litet tempel som inrymmer den indokinesiska invånarföreningen. Under vårt besök var repetitionerna inför den kinesiska nyårsparaden i full gång.
Då var det dags för en söt paus, och det var i köpcentret Olympiades, på våningen bredvid Paris Store, som vi upptäckte Sweet Dessert, en gourmet bubble tea parlour gömd längst bort i gallerian. Ärligt talat, om det inte vore för Aurore skulle vi aldrig ha vågat oss in. Ändå älskar vi de goda äggvåfflorna och de delikata crêpes med mango och vispad grädde.
Slutligen ska vi titta in på det nyrenoverade Pâtisserie de Choisy. Detta historiska familjeägda konditori har funnits i 4 generationer. Här kan du smaka på några av de bästa asiatiska specialiteterna. Banh Bao, kokosnötspärlor, rulltårtor och andra varma pajer väntar på dig som gillar sötsaker.
Och därmed är vår gourmetrundtur över, så allt vi behöver göra är att köra hem och vänta på att få komma tillbaka till dessa olika smultronställen i 13:e arrondissementet. Food Tour Gourmand kostar 60 euro per person och är endast tillgänglig på lördagar.
Datum och tidtabeller
Från 25 januari 2023
Priser
Par personne : €60
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.instagram.com
Reservationer
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
