คู่มือร้านอาหารที่มีครัวเปิด

Eskal, ร้านอาหารระดับกัสตรโนมิกและการเดินทางของ อเล็กซองด์ ชัมบัต ที่ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารคลั่งไคล้

ไม่ไกลจากสถานี Saint-Lazare Eskal ทำภารกิจที่ยากจะทำให้เป็นจริงด้วยอาหารกูร์เมต์สไตล์เจ้าของสูตรที่ทั้งสร้างสรรค์ อ่านง่าย และลึกซึ้งถึงหัวใจ นำโดยเชฟ Alexandre Chambat ร้านแรกแห่งนี้กำลังยืนยันตัวเองว่าเป็นหนึ่งในเปิดใหม่ที่โดดเด่นที่สุดของปีในปารีส

เมร์ซิน: ขุมทองใหม่แห่งอาหารข้างถนนตุรกีในปารีส

หลังจากที่มีส่วนช่วยทำให้ kebab เบอร์ลินได้รับความนิยมในปารีสผ่าน Gemüse Noé Lazare กลับมาเปิด Mersin ร้านที่อุทิศทั้งร้านให้กับอาหารริมทางตุรกีโดยเฉพาะ ในเมนูมี: döner, เมซเซ่ และที่สำคัญ ทันทูนี ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในกรุงปารีส

Mantra, ร้านอาหารฝรั่งเศส-มาเลเซียสุดหรูที่ควรจับตามองอย่างใกล้ชิด

กับ Mantra ร้านอาหารฝรั่งเศส-มาเลเซียในเขตที่ 9 เชฟ Manogeran Shasitharan กลับมาเปิดตัวที่รอคอยด้วยความหวังสูงในปารีส เขานำเสนอเมนูอาหารผสมผสานระหว่างความหรูหราของอาหารระดับสูงและรสชาติแบบมาเลเซียที่ชัดเจน เป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่จะกลายเป็นชื่อเสียงในวงการเชื่อนดาวเร็ว ๆ นี้

Alliance, ร้านอาหารระดับสองดาวมิชลินในปารีส, ร้านอาหารชั้นเลิศที่อ่อนไหวและจริงใจ

ไม่นานมานี้ อร่อยกับดาวมิชลินอันดับสอง สถานที่แห่งนี้เป็นที่รู้จักในนาม “Alliance” ซึ่งตอนนี้กลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เต็มไปด้วยความหวานและความงามที่สุดในปารีส เบื้องหลังความสำเร็จนี้เป็นเรื่องราวของความภักดี ความแม่นยำ และอารมณ์ที่ซ่อนอยู่ในทุกจาน ส่งผลโดยคู่แห่งความสร้างสรรค์ที่สัมผัสได้ในทุกองค์ประกอบ

Masaikuta, ร้านอาหารเชิงประณีตของเชฟมาซะฮิเดะ อิคุตะ กำลังตามหาไมตรีดาว ให้ชื่อเสียงโด่งดังในวงการอาหาร

กับ Masaikuta เชฟชาวญี่ปุ่น มาซาฮิดะ อิุกุตะ เปิดร้านอาหารปารีสแห่งแรกในชื่อของเขา ร้านอาหารระดับมิชลินที่เน้นความพิถีพิถัน ผลงานที่สะท้อนถึงความเป็นญี่ปุ่นและฝรั่งเศสผสานกันอย่างลงตัวในจานอาหารที่คมชัด ด้วยรสนิยมที่โดดเด่นในวัตถุดิบจากทะเล

Trigo, ร้านอาหารบราซิลในปารีสที่เสิร์ฟแซนด์วิชโฮมเมดรสชาติเข้าถึงใจ

ในเขต 9 ของเมือง “ทริโก” เป็นบูธอาหารจ street-food สไตล์ฝรั่งเศสบราซิลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟ Ághata Le Lay ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้น ที่นี่เธอผสมผสานรากฐานอาหารจากซaoเปาโลและกลิ่นอายของฝรั่งเศสเข้าด้วยกันในแซนด์วิชที่ทุกคนต่างติดใจ

Vivide, ร้านอาหารกูร์เมต์ที่ทำจากพืชทั้งหมด โดยคู่ผู้ก่อตั้ง Pristine

มิเชลล์ พริมค์ และ เจเรมี กรอสดีเดียร์ เปิดเผยโปรเจ็กต์ลำดับที่สองของพวกเขา Vivide ในย่านปีกัลล์ ครั้งนี้ผักยังถูกเน้นอย่างสง่างามเช่นเคย แต่เป็นเวอร์ชันที่หรูหราทางอาหารมากกว่าครั้งก่อนที่ Pristine

Café de l'Usine, ร้านอาหารลับๆ ของอลิซ อาร์นูซ์ ตั้งอยู่ในโรงงานผลิตรองเท้าเก่าแก่ที่เบลล์วิลล์

ตั้งอยู่ในโรงงานผลิตรองเท้าเก่าแก่ Spring Court ที่เบลล์วิลล์ Café de l’Usine เสนออาหารจานเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ ไม่ปรุงแต่งมาก เชฟ Alice Arnoux คัดสรรเมนูเล็กๆ ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ท่ามกลางบรรยากาศอุตสาหกรรมสุดหายากในปารีส

โนบิซัง ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศที่เชี่ยวชาญในการทำเทมากิที่ละเอียดอ่อนในย่านมาราย

หลังจากประสบความสำเร็จกับเมนูห่อมือแล้ว โธมัส โมโร เจ้าของร้านอาหารกำลังท้าทายอีกหนึ่งไอคอนของอาหารญี่ปุ่น นั่นคือ เทมากิ ที่ร้านอาหารโนบิซังในย่านมาเร่ ด้วยความประณีตอย่างยิ่ง สถานที่อันทรงเกียรตินี้ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม

Finka (เดิมชื่อ Datsha) อาหารละตินอเมริกัน โดยเชฟชั้นนำชาวโคลอมเบีย เอสเตบัน ซาลาซาร์

เดิมทีรู้จักในชื่อ Datsha ร้านอาหารเชิงทดลองที่มีบาร์ลับ ได้กลายมาเป็น Finka ภายใต้อิทธิพลของเชฟชั้นนำชาวโคลอมเบีย Esteban Salazar.

Pantobaguette, จุดนัดพบของคนรักอาหารที่ผสมผสานรสชาติบาสก์และเกาหลีในเขตที่ 18

Pantobaguette สถานที่ที่รวมอาหารและดนตรีอันโด่งดังในเขตที่ 18 ของปารีส ต้อนรับเชฟคนใหม่เข้าสู่ครัวของพวกเขา แม้ว่าผู้ก่อตั้ง Antonin Girard จะไม่เคยห่างไกล แต่ Rodolphe Graffin ตอนนี้มีอิสระเต็มที่ในการสร้างสรรค์ผลงานของเขาด้วยแรงบันดาลใจจากแคว้นบาสก์ถึงเกาหลี การผสมผสานที่อร่อยอย่างแท้จริง

ร้านอาหาร Alan Geaam สถานที่ที่ได้รับดาวมิชลินของเชฟ พร้อมอาหารกูร์เมต์ที่มีอิทธิพลจากเลบานอนอย่างละเอียดอ่อน

ในบรรยากาศที่อบอุ่น เพียงไม่กี่ก้าวจากจัตุรัสเดอลาอีตวล (Place de l'Étoile) เชฟอาลัน เกียม (Alan Geaam) ได้เปิดเผยอาหารกูร์เมต์ระดับมิชลินสตาร์ที่เชิดชูรากเหง้าของชาวเลบานอนของเขา พร้อมยกย่องความเชี่ยวชาญของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง

มาซเมซ ร้านอาหารเลบานอนแสนอร่อยที่เป็นเจ้าของโดย Hugo Danaguezian หรือที่รู้จักในนาม @pari_beyrouth ในปารีส

หากคุณได้ติดตามการผจญภัยของฮิวโก้ ดาเนกเซียน หรือที่รู้จักในนาม @pari_beyrouth บนสื่อสังคมออนไลน์ คุณจะต้องดีใจที่ได้ทราบว่าเขาได้เปิดร้านอาหารเลบานีสในปารีสแล้ว... และมันประสบความสำเร็จอย่างมาก!

ดัมโบและเบอร์เกอร์ชิ้นโตสุดฮิต ที่ห้ามพลาดเมื่อมาปารีส

ที่ดัมโบ้ เบอร์เกอร์บดจะปรุงตามสั่งและราดด้วยชีสละลายเยิ้ม เหมือนกับที่สหรัฐอเมริกา!

เลอ โบเรออล, คาเฟ่-บิสโทรที่ยอดเยี่ยม บริหารโดย ฟิลิปปิน จาเยต์ และ ชาร์ลส์ เนเยอร์ (ท็อปเชฟ 2025)

กาแฟยามเช้า บิสโทรมื้อกลางวันและช่วงเย็น และบรันช์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ Le Boréal คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกความต้องการของคุณ เชฟผู้ก่อตั้ง ฟิลิปปิน ฌาเยต์ และชาร์ลส์ เนเยอร์ ทั้งคู่กำลังเข้าร่วมการแข่งขัน Top Chef 2025

เพจส์ ร้านอาหารชั้นเลิศที่ได้รับการยกย่องจากมิชลินสตาร์ ผสมผสานด้วยศิลปะการปรุงอาหารญี่ปุ่น

ผสมผสานวัตถุดิบจากฝรั่งเศสและเทคนิคจากญี่ปุ่นอย่างงดงาม ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ Pages ตอบโจทย์ด้วยอาหารที่ประณีต

ที่ Le Trou Gascon เชฟซาร่า ชูเกต์-สตรูเดล เข้ามารับหน้าที่ในครัวของอดีตฐานที่มั่นของอแลง ดูตูร์นิเยร์

ดั่งนกฟีนิกซ์ที่โผล่ขึ้นมาจากเถ้าถ่าน สถาบันอาหารชื่อดังแห่งปารีส Au Trou Gascon ซึ่งบริหารโดยเชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ อแลง ดูตูร์นิเยร์ กำลังได้รับชีวิตใหม่ภายใต้การนำของเชฟหญิง ซาร่า ชูเกต์-สตรูเดล

เลเวน อาหารริมทางสไตล์เคิร์ดที่เผ็ดร้อน

ออกเดินทางสู่ตะวันออกกลางที่ Leven ร้านอาหารริมทางสไตล์เคิร์ดแห่งใหม่ในย่านแซนเทียร์

จินจัง โยโคโจ, บ้านของแกงกะหรี่ญี่ปุ่นในปารีส

หลังจากความสำเร็จของ Jinchan Shokudo คู่รักชาวฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น อัลแบน และ มิโยะ คาคาเซ่ กลับมาอีกครั้งกับอิซากายะใหม่ Jinchan Yokocho ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่แสนสบายได้

โชโช ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม (เสมอ) ของเชฟระดับแนวหน้า โทมัส ชิโชม

โธมัส ชิสโฮล์ม อดีตผู้เข้าแข่งขันรายการ Top Chef ได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาในปารีส ชื่อว่า ChoCho เมื่อสองสามปีที่ผ่านมา เราได้กลับไปอีกครั้งเพื่อยืนยันความประทับใจแรกของเรา: ChoCho เป็นอัญมณีแห่งบิสโทรนิกที่แท้จริง เต็มไปด้วยไอเดียดีๆ และมีเอกลักษณ์ของเชฟตัวจริง