ฟิลิปป์ คอนติซินี เปิดร้านเบเกอรี่และร้านขนมหวานชื่อ กาโตว์ เดอมอซิออง ในเขตที่ 16

ขอเชิญแฟน ๆ ของขนมอบและของหวาน จาก Philippe Conticiniทุกท่าน! ตั้งอยู่ในย่านPassyสถานที่แห่งนี้เผยให้เห็นผลงานเบเกอรี่แห่งแรกของPhilippe Conticini

สำหรับสถานที่ที่กว้างขวางขึ้นแห่งนี้ เชฟได้ร่วมมือกับเซบาสเตียน ครูซัต นักอบขนมผู้มากความสามารถ ทั้งสองได้รังสรรค์ขนมปังและขนมอบหลากหลายชนิดที่แสนวิเศษตอนนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังซาวโดว์แสนอร่อยที่ทำจากแป้งคุณภาพดีจากLes Moulins d'Antoine ได้แล้ว เราชื่นชอบเป็นพิเศษกับTourte de Margerides ขนมปังข้าวไรย์ 100% รูปทรงกลม และขนมปังเฮเซลนัท-ลูกเกดและชีสที่แสนอร่อย

คุณจะพบคุกกี้และบิสกิตทาร์ตน้ำตาลและเค้กตามฤดูกาลด้วย เราชอบขนมปังช็อกโกแลต(หรือที่เชฟเรียกว่าช็อกโกแลติน แต่เราจะมองข้ามไป!) เป็นพิเศษ ขนมอบไม่ฟูเกินไป ทำให้ยังคงความชุ่มชื้นและมีขอบกรอบ – เราชอบมาก

ที่สถานที่นี้ คุณยังสามารถค้นพบRoulés ที่มีชื่อเสียงของฟิลิปป์ได้ ซึ่งเป็นเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น ที่มีความนุ่มและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ คำเตือน: เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะติดใจไม่รู้ลืม

• ที่จะอ่าน
• ไฮไลต์เด็ดประจำสัปดาห์ 4–10 พฤษภาคม 2026 ที่กรุงปารีสและแถบปริมณฑล

แต่แน่นอนว่า ขนมอบของเชฟก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนูเช่นกัน

ขนมอบแต่ละชิ้นได้รับการออกแบบเพื่อกระตุ้นอารมณ์ความรู้สึกเฉพาะ และต้องยอมรับว่าเชฟผู้นี้มีความเชี่ยวชาญอย่างล้นเหลือ ปัจจุบันเขาอายุ 56 ปีแล้ว และเริ่มทำอาหารมาตั้งแต่เด็กด้วยความช่วยเหลือจากพ่อแม่ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหาร สิ่งนี้ทำให้เขาได้ลองทำทุกอย่าง และเมื่ออายุ 17 ปี เขาได้เริ่มฝึกงานในร้านอาหารระดับสองดาว จากนั้นเขาก็ประสบความสำเร็จและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง

เราเป็นหนี้เขาในเรื่องของเวอร์รีน, ของหวานนูเทลล่า และเมนูคลาสสิกที่ปรับปรุงใหม่โดยใช้น้ำมันเนยน้อยลง ซึ่งเขาสร้างสรรค์ขึ้นสำหรับร้านอาหารที่เขาทำงานและสำหรับLa Pâtisserie des Rêves ซึ่งเขาเปิดตัวในปี 2009 ก่อนจะลาออกในปี 2016

ตั้งแต่ปี 2017 เชฟได้เริ่มต้นการผจญภัยครั้งใหม่:Gâteaux d'Emotions หลังจากเปิดสาขาใหม่ที่ Rue de l'Annonciation คาดว่าจะมีสาขาที่สามเปิดบนฝั่งMuette ดังนั้นยังมีสิ่งที่น่าตื่นเต้นอีกมากมายที่กำลังจะมาถึง

โดยสรุปแล้ว ไปที่42 Rue de l'Annonciation (75016) เพื่อ เพลิดเพลินกับขนมอบ ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ อีกมากมายจากเชฟที่อร่อย สามารถซื้อกลับบ้านได้