อาแลง ดูคาสส์ไม่หยุดยั้ง!หลังจากเปิดโรงงานกาแฟ โรงงานช็อกโกแลต โรงงานไอศกรีม และห้องน้ำชาที่รวมความเชี่ยวชาญทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเชฟมิชลินสตาร์กำลังเริ่มต้นการผจญภัยครั้งใหม่:บิสกิต!
ในวันที่ 1 กันยายนLe Biscuit Alain Ducasseเตรียมเปิดประตูต้อนรับลูกค้าในทำเลใกล้กับChocolat Alain DucasseและCafé Alain Ducasse ในเขตที่ 11 ของกรุงปารีสจุดหมายปลายทางสำหรับนักชิมแห่งนี้จะนำเสนอขนมบิสกิตรสชาติเข้มข้นประมาณสามสิบชนิดซึ่งรังสรรค์โดยเชฟขนมหวานฟลอรา เดวีส์ และเชฟขนมหวานบริหาร อาร์โน คูเตรต์
ตามปกติ อแลง ดูกาส ได้ให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง ซึ่งได้คัดสรรมาจากผู้ผลิตที่ดีที่สุดอย่างพิถีพิถันเนยมาจากฟาร์มในภูมิภาคโคแต็งติน แป้งออร์แกนิกจากลอ-อ็อท-กาโรนเนยเค็มด้วยเกลือเกอแรนด์ น้ำผึ้งจากชอมบรง และผลไม้ตระกูลส้มมาจากคอร์ซิกา กาแฟ ไอศกรีม และช็อกโกแลต แน่นอน มาจากผู้ผลิตหลากหลายของเชฟ
ในบรรดาขนมหวานที่คุณจะได้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนเป็นต้นไปมีคุกกี้บาร์สอดไส้ส้มเชื่อมและเฮเซลนัทสำหรับหนึ่งชิ้น, โกโก้ nibs และกานาชช็อกโกแลตเปรูสำหรับอีกหนึ่งชิ้น, และสุดท้ายคืออินทผลัม แอปริคอต มะเดื่อ ลูกเกด และแครนเบอร์รี่สำหรับชิ้นที่สาม พาเลทพราลีนเฮเซลนัทและพิสตาชิโอ พาเลทกับส้มและมะนาว เชื่อม;บาร์กรอบกับบัควีทคั่วและเมล็ดเจีย;และบิสกิตหกเหลี่ยม
ความอร่อยอื่น ๆ ที่กำลังล่อตาล่อใจเราอยู่ได้แก่ บิสกิตแบบดั้งเดิมของโรงงาน ซึ่งเราจินตนาการว่าต้องอร่อยเหลือเชื่อแน่นอนรวมถึงบิสกิตชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นเวอร์ชันที่คล้ายขนมอบมากที่สุดของชอร์ตเบรด ที่ทำตามสั่งในรสช็อกโกแลต, ฮาเซลนัท หรือเลมอนนี่คือจุดที่หวานหอมไม่ควรพลาดในฤดูใบไม้ร่วงนี้!
ที่ตั้ง
บิสกิต อแลง ดูกาสส์
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
ราคา
Biscuit, à partir de: €4
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.lechocolat-alainducasse.com
