ขอเชิญคนรักของหวานทุกท่านที่กำลังมองหาไอเดียสุดพิเศษสำหรับการพักผ่อนแบบกูร์เมต์ ขอเชิญมาสัมผัสประสบการณ์ Tea Time อันสร้างสรรค์ใจกลางบรรยากาศอาร์ตเดโคสุดคลาสสิกในปารีสเพื่อค้นพบสิ่งนี้ ให้ไปที่โรงแรมโอเต็ล ดู ปริ้นซ์ เดอ กาลส์ใจกลางเขตที่ 19เพื่อเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่หยุดนิ่งราวกับหยุดเวลา ห่างไกลจากความวุ่นวายของเมืองหลวง ในบรรยากาศส่วนตัวที่ได้แรงบันดาลใจจากยุค 1920ที่นี่เองตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ คุณจะได้พบกับช่วงเวลาจิบน้ำชายามบ่าย ที่นำเสนอขนมหวานสุดสร้างสรรค์อย่างกล้าหาญ สร้างความประทับใจให้กับนักชิมผู้แสวงหาประสบการณ์ทางอาหารที่รังสรรค์โดยทีมงานผู้เปี่ยมด้วยความหลงใหล
เพราะจุดประสงค์ของเวลาชงชาแบบนี้คือการปล่อยให้ตัวเอง ถูกพาไปโดยเมนูชิมที่ออกแบบโดยทีมงานที่มีความสามารถของโรงแรม ต่างจากเมนูตามสั่ง ตัวเลือกนี้ไม่ให้เราเลือก: เราต้องปล่อยให้ตัวเองถูกนำทาง เชื่อใจ และเปิดใจรับการค้นพบเฮเลน แครโลเกอ็ง เชฟขนมหวานเข้าใจเรื่องนี้เป็นอย่างดีและตั้งใจที่จะใช้โอกาสนี้อย่างเต็มที่ ร่วมกับทีมงานของเธอที่เธอต้องการนำเสนอในการสร้างสรรค์ขนมหวานที่นำเสนอในช่วงเวลาน้ำชายามบ่ายนี้ เธอตัดสินใจพาเราออกนอกเส้นทางเดิมๆ แทนที่จะอยู่ในพื้นที่ปลอดภัยของความคุ้นเคย
เมนูราคา65 ยูโรต่อท่าน ประกอบด้วยเครื่องดื่มร้อนตามที่คุณเลือก, อาหารคาว 4 อย่าง, ของหวานก่อนอาหาร 1 จาน, ขนมอบ 4 ชิ้น และของหวานสำหรับแบ่งกัน ราคาดังกล่าวสอดคล้องกับร้านอาหารในปารีสที่มีมาตรฐานเดียวกัน และสามารถเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสพิเศษ, ของขวัญ หรือเพียงเพื่อผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชา
เมนูจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ดังนั้นอาหารที่เสิร์ฟอาจแตกต่างจากประสบการณ์ที่เราจะอธิบายต่อไปนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเห็นภาพถึงจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ที่เป็นเอกลักษณ์ของช่วงเวลาจิบชาแห่งนี้หลังจากมินิฟินานเช่สองชิ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย การชิมเริ่มต้นด้วยสามเมนูคาวสดใหม่ที่สร้างสรรค์โดยเชฟผู้บริหาร Claudio Semedo Borges: ทาร์ตเล็ตกับริลเลตปลาแมคเคอเรลและคาเวียร์มะนาว, แซนด์วิชอัด,การพยักหน้าอย่างชาญฉลาดให้กับแซนด์วิชคลับที่มักพบในเมนูประเภทนี้ แต่ยังคงเน้นผักที่สุกแดดเป็นจุดเด่น และขนมปังกรอบพาร์เมซานกับถ่านผัก เสิร์ฟพร้อมอาร์ติโชกและมินต์ ปิดท้ายด้วยชีสอิตาลีชื่อดังที่ขูดเป็นเส้นเหมือนภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ
อาหารเย็นสามจานนี้เชิญชวนให้เราสำรวจมิติต่าง ๆ ของรสชาติ พร้อมทั้งตั้งบรรยากาศให้กับมื้ออาหารที่เหลืออยู่ นอกเหนือจากนี้ยังมีหมั่นโถวมังสวิรัติเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสเผ็ดร้อนที่ชื่อว่า "ซอสปีศาจ" ซึ่งมอบความเผ็ดร้อนตามชื่อของมัน และช่วยขับเน้นรสชาติของพริกให้โดดเด่นยิ่งขึ้นรสชาติเผ็ดอาจทำให้รู้สึกกลัวได้ ดังนั้นจึงต้องใช้ความกล้าหาญอยู่บ้าง แต่เราพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
ถัดไปคือการชิมขนมหวานแบบลอยตัว ซึ่งเสิร์ฟบนการจัดแสดงที่สะท้อนถึงจิตวิญญาณของศิลปะอาร์ตเดโคของโรงแรมพรินซ์ออฟเวลส์การยกย่องที่งดงามต่อมรดกที่ล้อมรอบเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางด้านลานระเบียง ก่อนที่เราจะได้ลิ้มลองขนมต่างๆ ที่จัดแสดงอยู่ตรงหน้าเรา เราจะเริ่มต้นการเปลี่ยนผ่าน นี้ด้วยของหวานก่อนที่เรียกว่า "Comme un tiramisu"(เหมือนทีรามิสุ)
ชาหรือกาแฟ ทำไมต้องเลือก? การสร้างสรรค์นี้ซึ่งชวนให้นึกถึงขนมอบอิตาเลียนชื่อดัง ประกอบด้วยคาราเมลและกาแฟครีมมี่ บนฐานของบาบาชุ่มกาแฟ ราดด้วยซอร์เบต์เลมอนที่ผสมชาเอิร์ลเกรย์มันเบามาก ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่ให้ความอบอุ่นซึ่งเราเชื่อมโยงกับทีรามิสุ พร้อมกับการอ้างอิงอย่างชาญฉลาดถึงเวลาดื่มชา โดยไม่ทำให้รสชาติหนักเกินไป
สิ่งนี้ทำให้เราอยู่ในอารมณ์ที่เหมาะสมที่จะลิ้มรสความอร่อย ที่จัดแสดงอยู่ เช่นเดียวกับเมนูคาว ขนมหวานต่างๆ ที่จัดวางในระดับสายตาต่างก็มีความแตกต่างซึ่งกันและกัน นำเสนอประสบการณ์ทางอาหารในแบบพาโนรามา การกัดเฮเซลนัท แบล็คเคอร์แรนท์ ลูกแพร์ และชิโสะเขียว เผยให้เห็นผลงานที่ไม่หวานจนเกินไป โดยมีกลิ่นหอมจากการคั่วที่โดดเด่นเป็นพิเศษ
สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับพาฟโลวาอันสง่างามซึ่งเป็นความลับที่เชฟขนมหวานชื่นชอบโดยมีเมอแรงก์ที่บรรจุลิ้นจี่และมัสคัตผสมกับกลิ่นดอกไม้ยังคงอยู่ในธีมผลไม้ ทาร์ตกีวีถูกจับคู่กับผักชีและกระวานเขียวที่สร้างความเห็นแตกต่างกัน: การผสมผสานนี้ทำให้เกิดความอร่อยที่ทั้งเปรี้ยวและกลมกล่อม น่าประหลาดใจที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนรสชาติในวัยเด็ก
และในเมื่อเรากำลังรำลึกถึงวัยเด็ก การแบ่งปันขนมแอปเปิ้ลทาร์ตนี้จึงเป็นโอกาสที่จะหวนคืนสู่ขนมอบที่เคยสร้างความประทับใจให้กับเราในยามบ่ายระหว่างขนมว่างในวัยเด็ก ในเวอร์ชันที่ทั้งน่ารักและใจดี พร้อมด้วยบัควีทที่เพิ่มเอกลักษณ์ให้มากยิ่งขึ้นสุดท้ายนี้ ที่ด้านบนสุดของหน้าจอ ช็อกโกแลตและเบอร์รี่บาตักที่ให้คุณลิ้มรสเป็นคำสุดท้าย จะทำให้คนรักช็อกโกแลตประทับใจอย่างแน่นอนผลงานที่สมดุลนี้เน้นย้ำกลิ่นหอมสดชื่นของดอกไม้และพริกไทยจากเบอร์รี่ป่าที่ค่อนข้างหวานโดยไม่ถูกกลบด้วยรสชาติแร่ธาตุของโกโก้ที่เกือบจะสัมผัสได้ ไม่หวานจนเกินไปและให้ความรู้สึกหรูหราเพียงพอ ผลงานที่โดดเด่นนี้สะท้อนถึงความพิถีพิถันและความคิดสร้างสรรค์ของประสบการณ์การดื่มชาที่กล้าหาญนี้
มันง่ายมาก:เฮเลน เคอร์เลอกังหลงใหลในการสำรวจรสชาติและนำเมนูคลาสสิกกลับมาสร้างสรรค์ใหม่ เธอไม่กลัวที่จะทดลอง และทีมงานทั้งหมดของเธอดูเหมือนจะได้รับแรงผลักดันจากจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์และความรักในการท้าทายในความเป็นจริง เชฟขนมยืนยันว่าเวลาน้ำชายามบ่ายนี้เป็นผลมาจากความร่วมมือของทีมงาน ตั้งแต่การลวกขนมปาฟโลวาด้วยผ้าลูกไม้ที่เชฟซูเชฟจูเลียน มิลเลอร์นำมา ไปจนถึงแป้งพัฟและขนมแอปเปิ้ลทาร์ตที่ตีความใหม่ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากไอเดียของฮิวโก้ทีมในฝันที่สามารถสร้างสูตรที่ดึงดูดทั้งนักผจญภัยด้านอาหารและผู้ที่ไม่ได้ชื่นชอบของหวานมากนัก แต่ต้องการเพลิดเพลินกับประสบการณ์การจิบชาที่สมดุลซึ่งปรับให้เข้ากับรสนิยมของพวกเขา
“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
โรงแรมเจ้าชายแห่งเวลส์
33 Avenue George V
75008 Paris 8
เข้าถึง
สถานีรถไฟใต้ดินจอร์จส์ วี
ราคา
€65
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.marriott.fr
