Chambelland, ร้านเบเกอรี่และร้านน้ำชาปราศจากกลูเตนในปารีส

การหาขนมปังปราศจากกลูเตนที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่าคุณสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบัน แต่ต้องยอมรับว่ามันไม่ได้มีรสชาติที่ดีนัก หลังจากใช้เวลาหลายปีในการวิจัย Nathaniel และ Thomas ผู้ก่อตั้ง Chambellandได้ประสบความสำเร็จในการสร้างขนมปังที่ตรงตามความคาดหวังของเราบริษัทมีหลายสาขาในปารีสในเขตที่ 16, 17 และ 11 พร้อมห้องน้ำชา

เพื่อให้ แน่ใจว่าขนมปังมี คุณภาพสูงและสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบได้อย่างแท้จริง ทีม Chambelland จึงตัดสินใจสร้างโรงโม่แป้งของตนเองที่ Malijai ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสในโรงโม่ขนาด 300 ตารางเมตรแห่งนี้ พวกเขา เตรียมแป้งข้าวกล้องอินทรีย์ แป้งบัควีท และแป้ง เกาลัดจากฝรั่งเศสหรืออิตาลี เนธานิเอลยืนยันกับเราว่าไม่มีส่วนผสมของแป้งหรือยีสต์ เพียงแค่แป้งบริสุทธิ์ที่มีรสชาติเข้มข้น รอให้ถูกนวดเท่านั้น!

ตั้งแต่ปี 2014Chambelland ได้เปลี่ยนวัตถุดิบดิบนี้ให้กลายเป็นขนมปังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเปลือกกรอบและเนื้อเบา โดยปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ขนมปังเหล่านี้มีรูปร่างคล้ายแท่งโลหะ สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือเสริมด้วยเมล็ดพืช ผลไม้แห้ง หรือโกโก้ก็ได้ขนมปังออร์แกนิก ปราศจากสารเติมแต่ง มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจ ออกแบบโดยคำนึงถึงความยั่งยืน - เป็นสถานการณ์ที่ทุกฝ่ายได้ประโยชน์

แน่นอนว่า ขนมปังปราศจากกลูเตนไม่สามารถมีเนื้อในที่สวยงามและนุ่มฟูที่ละลายในปากได้ แต่ก็สามารถใกล้เคียงได้ และคุณจะค้นพบเนื้อสัมผัสใหม่ ๆ:ขนมปังมีความแน่น ละลายในปากและไม่แห้งเลย มีรสชาติที่น่ารับประทานซึ่งแตกต่างจากขนมปังแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ขนมปังยังสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 ถึง 5 วัน และยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วยดังนั้นคุณสามารถหยิบขนมปังก้อนใหญ่มาหั่นและแช่แข็งไว้สำหรับทั้งสัปดาห์ได้อย่างง่ายดาย

ในตู้โชว์หน้าร้านบนถนนเทอโนซ์ โบรชองต์และลา ปอมป์ คุณจะพบกับขนมอบปราศจากกลูเตนรสเลิศหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้ ทาร์ตตามฤดูกาล เค้กสำหรับเดินทาง และเอแคลร์รสราสป์เบอร์รี-เวอร์บีนา หรือมะพร้าวพราลีน ที่นำเสนอรสชาติคลาสสิกในแบบที่หรูหราและประณีตขนมปังหวานที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกส้มหรือช็อกโกแลตสามารถรับประทานเป็นของหวานได้ ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับโฟคาเชียที่เบา ๆ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

พูดถึง คุกกี้ ขอแจ้งให้ทราบว่าขณะนี้ร้านกำลังนำเสนอคุกกี้สูตรพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นจากความร่วมมือระหว่างเชฟขนมหวานมากฝีมือมารีน เซอร์บิบ และวันดา ชโปลิอานสกี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการคัดสรรและสร้างสรรค์ผลงานอาหาร (ซึ่งไม่รับประทานกลูเตน)คุกกี้สูตรพิเศษนี้มีจำหน่ายเฉพาะที่ร้านเท่านั้นกรอบนอก นุ่มในเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานกลูเตนมีจำหน่ายในร้านจนถึงวันที่ 14 กรกฎาคม 2025คุกกี้ ช็อกโกแลตนม กับพีแคน นี้ สะท้อนความ สมดุลที่ลงตัว ระหว่างความเชี่ยวชาญ ในการทำขนมอบส่วนผสม ออร์แกนิกคุณภาพเยี่ยม และการค้นหา ความอร่อยที่ใช่สรุปแล้ว เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะชอบมัน ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่งดกลูเตนหรือไม่ก็ตาม มันเหมาะกับทุกรสชาติที่เราได้ทดสอบมา แม้กระทั่งผู้ที่ต้องการรสชาติที่เข้มงวดที่สุด (เด็ก)

• ที่จะอ่าน
• กิจกรรมดีๆ ประจำสัปดาห์ 5–11 ตุลาคม 2026 ที่ปารีสและ Île-de-France

Chambellandยังเป็นห้องน้ำชาในย่านบูติกที่ 11 arrondissement ซึ่งเป็นพื้นที่ใช้ชีวิตแบบผสมผสานที่คุณสามารถดื่มกาแฟ อ่านหนังสือ หรือทำงานได้ ระเบียงดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและคนที่เดินผ่านไปมาอย่างอยากรู้อยากเห็น ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเรียบง่าย สุขภาพดี และตามฤดูกาลในบรรยากาศที่เป็นมิตร ตั้งอยู่บนถนน Rue Ternaux สถานที่พักผ่อนนี้โดดเด่นด้วยบรรยากาศที่ผ่อนคลายและสว่างสดใสหน้าต่างบานใหญ่แบบเบย์ปล่อยแสงนุ่มนวลเข้ามา ในขณะที่โต๊ะไม้สีอ่อนและพื้นที่โปร่งสบายสร้างบรรยากาศอบอุ่น ราวกับอยู่บ้าน

ตลอดทั้งวัน สถานที่แห่งนี้ปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณ: อาหารเช้าตั้งแต่ 8:30 น. อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพพร้อมสลัดและทาร์ตคาว ขนมหวานยามบ่ายกับคุกกี้เนื้อนุ่มและชาโฮมเมดที่นี่ คุณจะได้พบกับลูกค้าประจำที่มาเพื่อซื้อขนมปังหมู่บ้านหรือกาแฟสักแก้ว ครอบครัวที่มาพักผ่อนพร้อมอาหารรสเลิศ และนักทำงานที่เดินทางมาซึ่งใช้ความสงบเป็นโอกาสตั้งคอมพิวเตอร์เพื่อทำงาน Chambelland กลายเป็นสถานที่พบปะของชุมชนที่แท้จริง ที่เหมาะสำหรับการสนทนา การพบปะสังสรรค์ และความสุขเรียบง่าย

เพื่อขยายประสบการณ์ที่บ้านChambelland มีแป้งและส่วนผสมสำหรับ ขาย ให้คุณสามารถทำขนมปังและขนมอบที่ปราศจากกลูเตนได้ที่บ้าน เป็นวิธีหนึ่งในการได้รับความเชี่ยวชาญที่ไม่เหมือนใครและท้าทายนี้

นาธาเนียลยืนยันว่าเขาไม่ได้ ต้องการดึงดูดแฟน ๆ ของ "ปราศจากกลูเตน, ปราศจากแลคโตส, ปราศจาก..." โดยเฉพาะ เขาเพียงต้องการแสดงให้ชาวปารีสเห็นว่าพวกเขาสามารถ เพลิดเพลินกับขนมปังและขนมอบที่อร่อยซึ่งทำจาก "สิ่งอื่นที่ไม่ใช่ข้าวสาลี"ร้านนี้ไม่ได้อ้างว่าเป็น "แหล่งรวมอาหารปลอดกลูเตน" แต่เป็นร้านเบเกอรี่ที่ขายขนมปัง ขนมอบ และแป้งโฮมเมดคุณภาพดี!

ร้านเบเกอรี่ Chambelland โดยทั่วไป มีราคา สูงกว่าเบเกอรี่แบบดั้งเดิม ซึ่ง สามารถ อธิบายได้จากการใช้วัตถ ุดิบออร์แกนิก ปราศจากกลูเตน และมัก เป็นวัตถุดิบท้องถิ่น รวมถึง ความเชี่ยวชาญ เฉพาะทาง ของช่างฝีมือ ตัวอย่างเช่น ขนมปังหนึ่ง ก้อนมีราคาตั้งแต่ €6.90 ถึงมากกว่า €15 และ ขนมอบ มีราคาประมาณ €4 ถึง €6 เมื่อเปรียบเทียบกับร้านเบเกอรี่แบบดั้งเดิม จึงมี ราคาสูงกว่า (แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) อย่างไรก็ตาม นี่เป็นราคา ที่ สอดคล้องกับร้าน เฉพาะ ทางที่มุ่งมั่น ในคุณภาพ

โดยสรุป นี่คือทางเลือกที่น่าสนใจเพื่อทดแทนข้าวสาลีที่แพร่หลายในอาหารของเรา ข้าวสาลีได้รับการปรับปรุงพันธุ์มาหลายปีแล้ว และตอนนี้ก่อให้เกิดคำถามและความสงสัยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมัน ดังนั้น คุณอยากค้นพบขนมปังในรูปแบบที่แตกต่างออกไปหรือไม่?

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”