Korus, ร้านอาหารกูร์เมต์ที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

ปีแล้วปีเล่า ร้านอาหารโครัสยังคงพัฒนาตัวเองอย่างต่อเนื่อง เปลี่ยนแปลงจากร้านอาหารบิสโตรมิคในย่านที่น่ารื่นรมย์ให้กลายเป็นร้านอาหารระดับกูร์เมต์ที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

เวลาผ่านไป เชฟเปลี่ยนไป และเจ้าของเดิมได้ออกไปผจญภัยใหม่ แต่Korusยังคงอยู่เช่นเดิมตั้งแต่เปิดเป็นร้านอาหารที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ตั้งอยู่ไม่ไกลจากCirque d'Hiverอาหารที่นี่มีความยอดเยี่ยมยิ่งกว่าตอนที่เราเคยมาเยือนครั้งแรกเสียอีก และเรายังคงไม่เข้าใจว่าทำไมKorusถึงยังไม่ได้รับการยอมรับในด้านความคิดสร้างสรรค์และความสง่างามจากคู่มือสีแดงอันทรงเกียรติ

เมื่อห้าปีที่แล้ว เราประกาศอย่างไม่ลังเลว่าเราได้ค้นพบ " จุดหมายปลายทางแห่งใหม่สำหรับนักชิมในเขตที่ 11" ครั้งนี้ เราสามารถกล่าวได้โดยไม่ลังเลว่าการกลับมาที่ Korus ของเราเป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำที่สุดในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา และพระเจ้าเท่านั้นที่รู้ว่าเราได้เห็นอาหารมามากมายเพียงใด

อาหารของ Korusตอนนี้มีความเป็นต้นตำรับมากขึ้น มีความประณีตมากขึ้น และกล้าที่จะแตกต่างมากขึ้นสามารถค้นพบได้เฉพาะ ผ่านเมนูชิมเท่านั้นซึ่งมีให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ราคา €49 สำหรับเมนู Tempo 4 คอร์ส, €77 สำหรับเมนู Opus 7 คอร์ส และ €95 สำหรับเมนู Chorus 9 คอร์ส

แน่นอนว่าอาหารชั้นเลิศ (มาก)นี้มาพร้อมกับเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นแบบแก้ว แบบขวด หรือ ผ่านการจับคู่ไวน์และอาหารคุณภาพสูง(4 คอร์ส €42, 6 คอร์ส €59)

การแปล: "การแปล"

ด้วยการบริการที่เอาใจใส่และเปี่ยมด้วยพลัง อาหารกลางวันของเราจึงดำเนินไปอย่างสมบูรณ์แบบที่สุด จานแล้วจานเล่า เมนูสร้างสรรค์ถูกนำเสนออย่างพิถีพิถันนำเสนอรสชาติที่หลากหลายจากอาหารนานาชาติโดยหยิบยกวัตถุดิบและเครื่องปรุงจากอเมริกาใต้ ( ชิชารอน, ชุลเป, ลูโล, อาจิ)และเอเชีย(ไช, มิโซะ)มาใช้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า(พอนสึ), และแม้กระทั่งการกลับไปสู่เมนูคลาสสิกของฝรั่งเศส เช่นบูลยาเบส ด้วยการปรับแต่งให้ทันสมัย

อาหารที่แข็งแกร่งและคิดมาอย่างดีซ่อนการระเบิดของ รสชาติไว้เบื้องหลังการจัดวางที่ประณีตและสวยงาม(โรลมาคิจากซาลิฟี่นั้น!)ผลลัพธ์คืออาหารชั้นสูงที่สง่างาม สร้างสรรค์ และยอดเยี่ยม ความคิดเห็นของเราเมื่อห้าปีก่อนไม่เปลี่ยนแปลงเลย:Korusเป็นสถานที่ที่ต้องไปเยือนในปารีส ดูรูปภาพด้านล่าง

* * *