เอปิเซอรี เทมเปโร ร้านขายของชำแบบโลคาโวร์ ร้านอาหาร และห้องเก็บไวน์ของอเลสซานดรา มอนตาญ-โกเมส

สี่ปีหลังจากที่ Tempero ปิดตัวลงเชฟ Alessandra Montagne-Gomesได้เปิดตัวเวอร์ชัน 2.0 ของโครงการนี้ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากBNF,La Felicita และตรงข้ามกับร้านอาหาร Nosso ของเธอออกแบบให้เป็นห้องเก็บของที่สมบูรณ์แบบสถานที่แห่งใหม่นี้ขยายออกไปสู่พื้นที่สวยงามที่อาบไปด้วยแสงธรรมชาติจากหน้าต่างบานใหญ่ และโดดเด่นด้วยฟังก์ชันสามประการ: เป็นทั้งร้านขายของชำที่คุณสามารถพบ วัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดจากเชฟ ซึ่งคัดสรรโดยตรงจากผู้ผลิตมากกว่า100 รายห้องเก็บไวน์ที่คุณสามารถจิบไวน์สักแก้วพร้อมกับทานอาหารชั้นเลิศ;และโรงอาหารเล็กๆ ที่ราคาไม่แพงสำหรับมื้อกลางวัน

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำกลับบ้านได้ มีผักและผลไม้สดจากZone Sensible ใน Seine Saint DenisชีสจากLaiterie de Paris ชาร์คูเตอรีปราศจากไนไตรต์จากMaison Montaletผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนจาก KOM&SALอาหารทะเลจากMaison Memmi,เครื่องเทศจากAnkhor และ La Plantation, และของถนอมอาหารทำเองที่บ้าน,ตามฤดูกาล และผลิตในปริมาณน้อยโดยทีมงาน Nosso

แต่มันก็เป็นไปได้เช่นกันที่จะ นั่งลงและรับประทานอาหารในสถานที่ พร้อม ด้วยแซนด์วิชหลากหลายชนิด ที่สร้างสรรค์จากสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร Nosso:croque-pao de queijo, หัวหอมคาราเมล, แฮมหมัก, สลัดสมุนไพร, ชีส Comté ที่บ่มนาน;ขนมปังบริยอชโฮมเมด,เคฟตาเป็ด,ผักกาดดองกับมัสตาร์ด, มายองเนสโฮมเมด;โฟคัชชา, แพนเคียสโฮมเมด, ร็อกเก็ต, มะเขือเทศตากแห้ง... ส่วนที่ยากที่สุดคือการเลือก!

ตลอดสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา เชฟได้ลองเสี่ยงด้วยการนำเสนอเมนูอาหารกลางวันราคาประหยัดในช่วงเที่ยงโดยมีเมนูเรียกน้ำย่อย/จานหลัก หรือจานหลัก/ของหวาน ในราคา 24 ยูโร และเมนูเรียกน้ำย่อย/จานหลัก/ของหวาน ในราคา 28 ยูโร ซึ่งสามารถเลือกได้จากเมนูพิเศษที่เขียนบนกระดานดำดาวเด่นของเมนูที่Tempero คือหม้ออบ(€18) ซึ่งเปลี่ยนทุกวัน ในระหว่างการเยี่ยมชมของเรา เราได้ลิ้มลองโมเกก้าปลาครีมมี่ที่มีรสหวานของมะพร้าว เพิ่มความเผ็ดด้วยซอสพริกที่สร้างสรรค์โดยอเลสซานดรา มอนตาญและไก่ย่างที่เตรียมอย่างพิถีพิถันเสิร์ฟพร้อมกราแตง

• ที่จะอ่าน
• ร้านอาหารบิสโทรนอมิกราคาประหยัดในปารีสพร้อมเมนูอาหารกลางวันในราคา 30 ปอนด์ (อาหารเรียกน้ำย่อย/อาหารจานหลัก/ของหวาน)
• Nosso, ร้านอาหารของเชฟ Alessandra Montagne
• กิจกรรมน่าสนใจประจำสัปดาห์ 9–15 พฤศจิกายน 2026 ในปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟรองซ์

อย่ามองข้ามเมนูเรียกน้ำย่อย (€8) ซึ่งอร่อยเป็นพิเศษ เช่นโครเกต์เลือดหมูดำเสิร์ฟพร้อมมันเทศบดและซอสลิ้นจี่และโฟคัชชาเสิร์ฟพร้อมพริกหวานเชื่อมและชีสเฟต้าตามแบบฉบับของร้านอาหารห้องเก็บไวน์ ทุกเมนูจะเสิร์ฟ พร้อมไวน์ธรรมชาติ ออร์แกนิก หรือไบโอไดนามิกที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยหัวหน้าซอมเมอลิเยร์ของ Nosso คุณ Aurélien Gil-Artagnanหรือเบียร์คราฟต์หรือสุราฝรั่งเศส

ก่อนจากไป อย่าลืมให้รางวัลตัวเองด้วยของหวาน (€7) เช่นฟลานสีทองเนื้อครีม หรือพานาคอตต้าเสาวรสและมะม่วงรสเปรี้ยวหวานที่อร่อยลงตัวเสิร์ฟพร้อมกาแฟรสเลิศจากMaison Caron!