Sağlıklı mutfak konusundaki tüm önyargılarınızı unutun (çok hafif, çok tatsız, yeterince lezzetli değil...) ve 18. arrondissement'da bulunan Café Mareva kapılarından içeri adım atın. Mekanın başında, Mareva Ranftl, birkaç yıl önce laktoz intoleransı olduğunu keşfeden kişi var. Büyük bir Amerikan şirketinde finans analisti olarak çalışan o, her şeyi bırakıp Café Mareva'yı açmaya karar verdi; bunun için pastacılık alanında CAP diplomasını aldı.
O yüzden Café Mareva'da sıfır laktoz, sıfır gluten, ama bu mekanda maksimum keyif var; burası sadece intoleranslı olanlara özel değil! Aslında Mareva Ranftl, bu kahve dükkanıyla herkese, sağlıklı bir şekilde beslenmenin aynı zamanda damak tadını ve midesini de memnun edebileceğini kanıtlamak istedi.
A la carte olarak, menümüzde sağlıklı yemekler, sebze yemekleri, vejeteryen yemekler... ama et severler için de seçenekler var! Mekanın yıldızı, ev yapımı tatlı patatesli waffle, 'classic avocado' versiyonu ile, en çok satanı (11€), pesto, parmesan ve coppa ile İtalyan versiyonu (12€), tavuklu köriyle (13€) veya BLT versiyonu (farklı adıyla bacon, marul, domates üçlüsü; 13€).
Tüm gün boyunca Café Mareva'da damak tadına düşkünler için uygun fiyata brunch keyfi: 22€'luk bir brunch! Menüde klasik tuzlu ve tatlı gofretler arasından seçim yapabilirsiniz (4-6€). Dolabına her şeyle doymanız için ABD yapımı bol doyurucu fried chicken waffle tercihini şiddetle öneriyoruz. Tam bir food porn deneyimi!
Üstelik burada tüm toppingler ev yapımıdır, yer fıstığı ezmesinden pralineye kadar, karamel ve çırpılmış krema dahil. Doyumsuz bir lezzet, size söylüyoruz!
Meraklıları için Café Mareva, pirinç unundan yapılmış pankekler, avokado tostu (9€), yumurtalı tost, buda kaseleri (13€), smoothie kaseleri (9€), glutensiz çorbalar (8€) ve tabii ki bir sürü pastaneler, tatlılar ve günün tatları, ev yapımı tabii ki!
Içecekler tarafında, Brûlerie Belleville çayı mı, günün taze meyve suyu (4€) mu, ev yapımı soğuk çay mı, ev yapımı limonata mı (4€) mı arasından tereddüt ediyoruz... Sonunda enerji depolamak için chai tea latteyi seçiyoruz (5€)!
Kısacası, Café Mareva, sağlıklı beslenmeyi asla lezzet ve keyiflerden vazgeçmeden mümkün kılan gerçek bir adres!
Resmi site
www.cafemareva.com
