Temple & Chapon'dan New York tarzı brunch

Kısa bir süre önce rue Temple ve rue Chapon'un köşesinde açılan Haut-Marais bölgesinin kalbindeki5 yıldızlıExperimentaloteli ExperimentalMarais'nin restoranı gurmelerin damak tadına hitap ediyor.

Şef Mélanie Serre tarafından tasarlanan ve Fransız kalitesini New York gelenekleriyle harmanlayan menüsüyle Temple & Chapon, artık Cumartesi ve Pazar günleri brunch için de gidilebilecek bir yer.

Cam tavanlı katedral odasının zarif ortamında, daha da fazla çekicilik ve manzara değişikliği için büyük resim pencerelerinin arkasındaki bir orman seçeneği ile restoran kendini nasıl arzu ettireceğini biliyor. Dolgun banketlere rahatça oturarak, açık büfe yerine alakart olan brunch 'a bir göz atıyoruz.

Istakoz rulo (29 €) gibi restoranın ününe ün katan (zaten) klasik yemeklerin yanı sıra hafta sonları erken kalkanlar için yemekler bulacaksınız, ancak sadece değil - brunch 12'den 3'e kadar servis edilmektedir. Güne iyi bir başlangıç yapmak için alkolsüz(detoks suları ve benzerleri) ya da alkollü (tamam, Tabasco yüklü bir Bloody Mary; 17 €) bir meyve suyu ve sıcak bir içecekle (Americano, latte, cappuccino vb.) başlayarak seçim sizin.

Ardından başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılardan oluşan klasik alakart menü geliyor. İskoç yumurtasının (13 €) Londra'daki benzerlerini kıskandıracak hiçbir yanı yok, eti sulu ve endüstriyel soslarla hiçbir ilgisi olmadığı belli olan ev yapımı barbekü sos una mutlu bir şekilde batırıyorsunuz; çıtır karidesli, turşulu ve limon sıkılmış tacolar (yumuşak kabuklu, lütfen!) (14 €) şenliklere aynı derecede iyi bir başlangıç yapıyor.

Somonlu Bénédicte yumurtaları (19 €) limonla doludur ve krepler hem tatlı (muz, krem peynir ve tuzlu tereyağı karameliyle; 13 €) hem de ızgara pastırma ve olgun çedarla (18 €) tuzlu olarak tüketilebilir. Ancak beliniz konusunda çok titiz değilseniz, NYC bagel veyaavokado tostunu tercih edebilirsiniz - hiç şüphe yok ki burası ABD!

Aynı Anglosakson referansları tatlılarda da görülebilir: Hindistan cevizi tutkulu milkshake, XL kurabiye ve tabii ki bir top vanilyalı dondurma (15 €) ile süslenmiş cevizli tart bize açıkça göz kırptı. Ne yazık ki, onu masamıza davet edecek yerimiz yoktu!

Temple & Chapon, Mélanie Serre'nin Experimental Marais otelindeki New York tarzı adresi
Şef Mélanie Serre, rue du Temple ve rue Chapon'un köşesinde, Experimental Marais otelinde New York tarzı bir restoran açtı. Ve bu bir zevk. [Devamını oku]

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.